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A4サイズの持ち出しやすい軽量木製まな板。
いちょうのまな板は、昔から板前さんや料理人に愛用されています。
一番の特徴は、刃当たりの良さ。
柔らかく弾力があるため、包丁の刃を傷めにくく、吸い付くように「トントン」とリズムを刻む使い心地。
また、適度な油分を含む材質の為、水を含みにくく乾燥が早いという特徴も。
そんな銀杏材のまな板。 家庭用や調理場用は数あれど、山用として、
薄く、軽く、適度なサイズで作られたものはありませんでした。
そこで、作ったのがこのまな板です。
オススメ度 4.9点
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