
納期目安:
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◆アジやサンマなど小さい魚をおろすのにピッタリの包丁です。◆刃の肉厚は出刃ほど厚くなく、これ1本で3枚おろし(出刃包丁)とお作り(刺身包丁)の代わりができます◆サンマなど細身お魚には身巾の狭い「貝サキ」がオススメ◆素材:ハガネ(白鋼) 錆びます。全長:240mm刃渡:120mm身巾: 28mm(刃付根部)肉厚:3.3mm(刃付根部)重量: 77g
。Amazon | 右用 小出刃 貝サキ 120ミリ 『政豊オリジナル。燕人の匠 桜吟 ペティナイフ 130mm & 桐まな板 ETO-1001。片岡製作所(Kataoka Seisakujyo) ブライト M11プロ 小出刃(両刃)M1130 12㎝ 刀身:モリブデンバナジウム鋼 日本 ABL254オススメ度 4.5点
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