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• ソムリエ20人が選ぶベストシャンパーニュ2位に選出！in マルシェ・ド・シャンパーニュ大阪。楽天市場】ベルナール・ブレモンの通販。

ソムリエ20人が選ぶベストシャンパーニュ2位に選出in マルシェ・ド・シャンパーニュ大阪 とにかく「絶対にハズさないシャンパーニュ」ですので、迷われる必要は全くありません我々も絶大なる自信を持ってお薦めを致します グラスに注いで薫ってくるのは、完熟した林檎をトロトロになるまで甘く煮込んだ香りに、ほんの少しビスケットのような香ばしいニュアンス焼き菓子のようにビターに焦げた感じではなく、バターの甘い香りが中心です 口に含むと、清純でフレッシュな果実の甘みが柔らかに広がり、バランス良い酸がその甘みを軽やかに持ち上げている感じ 炭酸ガスは強めですが泡のタッチは繊細で、刺激はありません抜栓から15分ほどが経過した時点ですべての要素がパーフェクトに咬み合い素晴らしい均衡に5,000円台でこんな贅沢な味わいのシャンパーニュが楽しめるなんて、小規模レコルタンのグラン・クリュは何とコスパが良いのか1万円の有名メゾン製シャンパーニュを買うくらいなら、これを2本買ったほうが絶対に人生を豊かに楽しめます 生産者の概要 最高樹齢90年アンボネイ最上の大らかなピノ・ノワールを堪能する歓びを ３つのポイント 1965年にベルナール＆ミシェール・ベルモン夫妻が創業したレコルタン・マニピュラン 所有畑はアンボネイに15.2ha・ブーズィに0.3haだが、ブーズィのブドウは全てネゴスに売却するため原料はアンボネ100% 所有畑は46もの区画に細分化され最高樹齢は90年を超える 生産者のこだわり アイ・ヴェルズネイとともにピノ・ノワール最上の産地と評価されるアンボネイ誰もが知るであろうクリュッグが「クロ・ダンボネ」を擁し最も重視する黒ブドウのグラン・クリュだベルナール・ブレモンのファミリーは代々この村でブドウ造りを行ってきたが、1965年にレコルタンとしてシャンパーニュ造りを開始した彼らはアンボネとブーズィのグラン・クリュ畑を所有しているが、うちブーズィで収穫したブドウは全て売却アンボネのブドウに専念して自社シャンパーニュを造ることで限りなく専門性を高めようと試みている最高樹齢90年の区画もある彼らの畑から収穫されるブドウはアンボネ特有の豊満な大らかさを十分に蓄え、洗練されたピュアな魅力に満ちている近年は息子のティボーもシャンパーニュ造りに参加し、新世代へのノウハウの継承も盤石だ