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商品の説明

オーストラリアで、日本人醸造家・小林敦子(アツコ・ラドクリフ)さんが造る、繊細でエレガント、そしてクリーミーな口当たりのシャルドネです。Small Forest Chardonnay Upper Hunter - オーストラリア。

■オーナー兼醸造家/小林敦子さんのコメント
卵オムレツにアスパラを添えて、このシャルドネといただくのが私の楽しみです♪

■テイスティング・コメント
火打石のミネラル感、サクサクとしたリンゴ、レモンの果皮、バニラ、スパイスの香り。ジャネット・ケイ(2003)ラヴィン・ユー・モア。味わいは、コリアンダーシード、火打石、トースト、バターのようなニュアンスがあります。グレイ ナイトメア スペードブロマイド ハートの国のアリス クインロゼ。繊細でエレガントなフレンチオークで熟成したシャルドネで、クリーミーな口当たりが感じられます。ラグナクリムゾン スターリア レーゼ 秋葉原アトレ コラボ atre。

ワイン単体で飲んでも良いですし、バーベキュー、キッシュ、ピザ、焼き鳥、ローストポークなどの食べ物と合わせるのがおすすめです。合同酒精 モメサン シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 2020 [ 白ワイン 12% 辛口 フランス 750ml 瓶 ]。

■畑について
オーストラリア/ニューサウスウェールズ州のアッパーハンターにある、マートン・ヴィンヤードのブドウを使用しています。筑波大学 後期曰程 一般 2024 赤本。

マートン・ヴィンヤードにブドウが植えられたのは1995年頃、当時アッパーハンターの最高峰のシャルドネを作っている農家から枝を分けてもらい植え付けたのが始まりです。明治薬科大学 2023年度 赤本。シャルドネの他には、ヴェルデホとシラーズをこの畑で作っています。レオスヴィンセント。

以前は、カベルネソーヴィニヨンも作っていましたが、カベルネには向かない産地であると判断し、2014年の春にシャルドネの芽継ぎを行いました。武蔵野大学 2024年 赤本。

気候は、温暖な地域。オー・フランス! O France。冬は、毎朝、霜が降りますが、日中は10度強まで気温が上がります。奪還のロゼ ナラ。夏は気温40度を超え、夜には20度台まで下がり、特に夏の夜は風が強い場所です。スウォン。

■醸造について
フレンチオーク樽(85％)とステンレスタンク(15％)で28日間発酵。スタンリー・クラーク スタンリー・クラーク&フレンズ・ライヴ・アット・ザ・グリ…。その後フレンチオーク樽(新樽26％)で11カ月間の熟成を行います。香川大学 2022 赤本。アルコール度12.5％。Giacomo Puccini マノン・レスコー。

原語表記：
Small Forest Chardonnay Upper Hunter[2018]

ワイン生産地： オーストラリア/ニューサウスウェールズ/アッパーハンター
品種： シャルドネ100％
容量： 750ml
ワイン分類： スティル ワイン
色： 白ワイン
甘-辛： 辛口
Wine Score:
ワイン アドヴォケイト： -点
ワイン スペクテイター： -点
Awards： -

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お酒は２０歳になってから。MJ エムジェイ サターン。