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特級区画「Schlossberg(シュロスベルグ)」のリースリングの若木から収穫した葡萄をすぐに圧搾せず、赤ワインの醸造のように果皮ごとステンレスタンクでアルコール醗酵を行います。ドメーヌ ボットゲイル アルザス リースリング レ ゼレマン 2022。約3週間の醗酵期間中に液循環と櫂入れを柔らかく行うことでワインに深みを与えています。ジャネット・ケイ(2003)ラヴィン・ユー・モア。その後は450ℓの樽で熟成させています。グレイ ナイトメア スペードブロマイド ハートの国のアリス クインロゼ。リースリング特有の軽いぺトロール香や紅茶のような香り、きれいな酸味とほろ苦い旨味、果実味はしっかりしていますが甘さは控えめのドライな味わいに仕上がっています。ラグナクリムゾン スターリア レーゼ 秋葉原アトレ コラボ atre。【dessert】【alsace】【v2021】 【nature】
20歳未満の方への酒類の販売はお断りしております。合同酒精 モメサン シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 2020 [ 白ワイン 12% 辛口 フランス 750ml 瓶 ]。
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