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生産国・イタリア
地域・トレンティーノ アルト アディジェ州
クラス・DOCアルト アディジェ
葡萄品種・ラグレイン
色・赤
甘辛・辛口
アルコール度数・13
ボディー感・ライト☆☆☆★☆フル
コメント・ 黒スグリや完熟プラム、エルダーフラワーシロップやリコリスの複雑なアロマに凝縮感の感じる、パワフルでシルキーな口当たり。熟成と共に複雑さの増すワイン。1/3は標高250m、石灰の小石を含む粘土と砂質土壌(ボディとストラクチャーを与える)。オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「ABCERT」認証。
醸造・熟成に関する情報・ 木製タンクにて2週間の発酵・浸漬。1日1回優しくピジャージュ実施。
受賞履歴・ 2018 ファルスタッフ 93pt ( 2020/07 )
2019 ファルスタッフ 93pt ( 2021/07 )
ワイナリー情報・マニンコール
トレンティーノ・アルト・アディジェ州の北部、かつてオーストリア領だったボルツァーノ県カルダーロに50haの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者です。ローマ時代には既に木樽によるワイン醸造を行っていたというカルダーロの地で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視のワイン造りを行っています。マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。
オススメ度 4.1点
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