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こちらは、コロンビア・ヴァレーで栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に造られた1本。 広大なコロンビア・ヴァレーの中でも、砂質ローム土壌のホース・ヘブン・ヒルズAVAや、玄武岩を多く含む土壌のロイヤル・スロープAVAで育つ様々なクローンのブドウが用いられてます。 日中の温暖な気候がブドウの成熟を促し、夜間の涼しさが果実の自然な酸を保持することで、素晴らしい品質のブドウが育つことが特徴です。 収穫後はステンレスタンクにて発酵を行い、フレンチオークに移し替えて約18ヵ月間熟成。 こうして造られるのは、濃密な果実味と複雑味が一体となって広がる、力強く洗練された味わい。 果実の凝縮感に加え、高い酸としなやかなタンニンが溶け込み、コーヒーやドライハーブなどのニュアンスが複雑な個性を与えています。
。カベルネ・ソーヴィニヨン コロンビア・ヴァレー / クィルシーダ。グレイ ナイトメア スペードブロマイド ハートの国のアリス クインロゼ。ラグナクリムゾン スターリア レーゼ 秋葉原アトレ コラボ atre。合同酒精 モメサン シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 2020 [ 白ワイン 12% 辛口 フランス 750ml 瓶 ]。筑波大学 後期曰程 一般 2024 赤本。明治薬科大学 2023年度 赤本オススメ度 4.9点
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