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目標とする「食事に合うワイン」を生み出すべく、カリフォルニア各地の選りすぐりの畑から、高品質なブドウを仕入れてブレンド!瑞々しい果実味と、傑出した酸を持つ葡萄が選ばれ、どのヴィンテージも安定した味わいを造り出しているのが『イーター』!
【イーターについて】<br/>コストパフォーマンスに優れたナパ・ワインを生産し広く名が知れているワイナリー、カモミ(Ca’Momi)のオーナー、ダリオ・デ・コンティ氏が新たに立ち上げたワイナリー。23-24 Top Finest フォーデン。手に取りやすい値段ながらもナパの特徴を十分に引き出した食事に寄り添うワインを提供しています。ワイン Espiguita。計り知れない可能性を持つナパ・ヴァレーのテロワールを探求するのも一つの旅路である、という氏の想いから来たワイナリー名です。ジャネット・ケイ(2003)ラヴィン・ユー・モア。エレガントなアロマが、ブラックベリー、黒すぐり、ブラックチェリーなど黒系果実が華やかに香り、ココアのニュアンスもあります。合同酒精 モメサン シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 2020 [ 白ワイン 12% 辛口 フランス 750ml 瓶 ]。
【ピノ・ノワール】 フランボワーズやブルーベリーの甘く爽やかな香りがグラスから溢れ、あとからシナモンや腐葉土、ローストしたナッツの香ばしい香りが続きます。レオスヴィンセント。スパイスやローストの香りに合わせてチリビーンズやバーベキューと。奪還のロゼ ナラ。イーター カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー。食文化豊かなイタリア出身の氏は、「食事に合うワイン造り」をモットーにワインを造っています。高騰するナパの葡萄に対し、氏の豊富な人脈と経験により適切な価格の葡萄を調達。ロシデレ アーリャ。2024 top chrome インサート サミュエルエトー。「イーター」とはラテン語で「道を辿る旅路」の意味。ラベルには予測しがたく、変化に富む人生を辿る道の象徴として、うずまき模様が描かれています。高畠ワイナリー 2020高畠アルケイディア セレクトハーベスト [ 赤 14度 フル 日本 山形県 750ml 瓶 ]。再度!和食で愉しむイタリアワイン。
【カベルネソーヴィニヨン】 ロス・カーネロス、ワイルド・ホース・ヴァレーを中心に各地の厳選した畑からヴィンテージに合わせて個性ある葡萄をブレンド。ステンレス・タンク醗酵、樽熟成.。グレイ ナイトメア スペードブロマイド ハートの国のアリス クインロゼ。ラグナクリムゾン スターリア レーゼ 秋葉原アトレ コラボ atre。舌触りはとてもスムースで、生き生きとしたフレッシュな果実、優しくこなれたタンニン。ナパ・ヴァレーの果実の豊かさを表現しながら、フルボディーよりのミディアムボディであり、多様なジャンルの食事と良くマッチします。筑波大学 後期曰程 一般 2024 赤本。明治薬科大学 2023年度 赤本。整った酸に、軽やかで柔らかいテクスチャーのタンニンが重なり、シロップ漬けのサワーチェリーを思わせる味わいは親しみやすく、フレンドリーな印象です。重過ぎないボディで幅広い料理に合わせて頂きやすいこちらのワイン。武蔵野大学 2024年 赤本。オー・フランス! O France。また甘やかな果実味にはタレの焼き鳥、鰤の照り焼き、鮪の漬け丼など、醤油ベースの和食とも相性抜群です。
オススメ度 4.2点
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