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コート・ド・ボーヌの南に位置するコート・シャロネーズ地区ジヴリ。1級畑ラ・ブリュレのピノ・ノワールは若いうちはタンニンが強く、3年以上の熟成で柔らかな質感を奏でるのが特徴です。 イチゴやラズベリーのアロマをベースに、スミレや甘草、皮革やクローヴの豊かでしっかりとした香りが感じ取れます。 堅固なストラクチャーがあり、熟した小粒果実に融合したアタックの強い果実味。質感は柔らかくやや丸みがかった滑らかな舌触りが体現されています。 一つ一つの要素が見事一体となっており、素晴らしいバランスが描かれた赤ワインです。
【ドメーヌ・マッスについて】 ジヴリ村に4代続く家族経営のドメーヌ。現代はファブリス・マッス氏がオーナーを務め、ジブリとブルゴーニュで生産しています。 聞きなれない産地で、生産本数が少ない為あまり知られていませんでしたが、近年は有能な若手生産者としてトロフィーを獲得したり、仏有力批評誌でも大変高い評価を得ています。 彼の造るワインのスタイルは、ブドウ本来の果実味重視で柔らかなタイプ。除梗は完全に行い、ピジャージュは行わず醸造されています。 フランスのソムリエも注目。マッス氏の年代になってから、さらに評価は急上昇です。品質と価格のバランスに定評があり、今後が楽しみです。
ブドウ
。ドメーヌ トロ ボー サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ。明治薬科大学 2023年度 赤本。レオスヴィンセント。武蔵野大学 2024年 赤本。オー・フランス! O France。奪還のロゼ ナラ。スウォン。スタンリー・クラーク スタンリー・クラーク&フレンズ・ライヴ・アット・ザ・グリ…。香川大学 2022 赤本。Giacomo Puccini マノン・レスコー。MJ エムジェイ サターン。ワイン MIGH DIAMONDS/AFRICA。シャイニング・フォース フェザー アルフィン アンブリオ。ワイン DERRICK MORGAN/RUDIE DON'T FEAR。ギフト ランボルギーニセット。ワイテルズ Broooock。グレイテストナイン '96 サターン SS.tss。コ S 2016。ワイテルズ シャークん。【なめらかな口当たりとミネラル感、フレッシュな果実味が特長】 コンチャ・イ・トロ アメリア シャルドネ [ 白ワイン 辛口 チリ 750ml ]。ヘタリア ナンジャ スペイン。大和大学 2024年赤本。プロメア ガロ・ティモス。ワイン Buen camino 1。ワイン Tokyo on Foot by Florent Chavouet。小樽商科大学 2025 赤本。Neo-Porte ネオポルテ オリジナル。ティモテ・モロー 新テニミュ フォーステ ジャンフェス 中外 新テニ テニプリ。大阪公立大学 赤本 2022 前期曰程。ディアラバ カルラ ポラカオススメ度 4.3点
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