HOT ! 上品なスタイル フレデリック・コサール＆ケヴィン・デコンブ 【ボジョレー ワイン

フレデリック・コサール＆ケヴィン・デコンブ 【ボジョレー。楽天市場】【送料無料】【2017年産】フレデリック・コサール。Amazon.co.jp: フレデリック・コサール 赤ワイン 【2018年産。

• 生産国：フランス ブルゴーニュ
• ぶどう品種：ガメイ
• 生産者：フレデリック・コサール
• 赤ワイン
• ボディ：ライトボディ ・味：辛口 ・味レベル：4

ブルゴーニュを代表するヴァン・ナチュールの名手「フレデリック・コサール」と、若干22歳で自身のドメーヌワインを手がけるボージョレー・ヴァン・ナチュールのホープ「ケヴィン・デコンブ」のスペシャル・コラボ・ヌーヴォーが誕生！！（ケヴィンの父は知る人ぞ知る、モルゴンの雄、ジョルジュ・デコンブ氏！）2014年、話題騒然、飛び切りＨＯＴなヌーヴォーをぜひお見逃しなく！！ コサールとケヴィンの2 人の才能が融合したとき、ボジョレー・ヌーヴォーの概念を遥かに凌ぐ、感激の美味しさが待っている。ボジョレーの街ベルヴィルから西へ6km ほど緩やかに登りきったところに、クリュ・ボジョレーのひとつであるモルゴンの産地ヴィリエ・モルゴン村がある。畑の総面積は4ｈａでAOC はモルゴンとボジョレー。さらに南に面している分、たいへん日当たりが良い。東西南北に広がる丘陵地帯によって、冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。ケヴィン・デコンブは、ジョルジュ・デコンブを父親に持つ生粋のヴィニョロン一家で育った。ボジョレーのベルヴィル農業高校で2 年間ブドウ栽培と醸造を学んだ後、醸造学校に通いながら、父ジョルジュ・デコンブの元での研修を経て、2012 年20 歳で父ジョルジュの畑（AC ボジョレーとAC モルゴン）の4ha を譲り受け、ドメーヌを立ち上げる。
2014年、コサールとのボジョレー・ヌーヴォー・プロジェクトが始動。現在、彼は4ha の自社畑（モルゴン3ha、ボジョレー1ha）と父ジョルジュ・デコンブの畑のトラクター作業を全て管理している。そして2014年からコサール指揮の下、良質な生産者からビオのブドウを買い、ボジョレー・ヌーヴォーを手がけることが決定。畑作業は特に土お越し、そして醸造は低温マセラシオンにこだわる。

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《ボジョレー・ヌーヴォーのコンセプト》
＊ 買いブドウながら、信頼のおけるビオのブドウ栽培者の良質なブドウにこだわる
＊ 畑、収穫、葡萄、醸造、瓶詰の方法とタイミングを細かくコサールが指揮をとり、実務はケヴィンが担当
＊ 味わいは、まさにシャソルネイのようなエレガントで果実味豊かなワインを目指す！

生産地
マコンからリヨンへ南下する途中、右手に大小起伏のある山々の連なる光景が一面に広がる。ロシデレ アーリャ。2024 top chrome インサート サミュエルエトー。その村をさらに東へ登り、シルーブル村との境にケヴィン・デコンブのドメーヌがある。ワイン Espiguita。高畠ワイナリー 2020高畠アルケイディア セレクトハーベスト [ 赤 14度 フル 日本 山形県 750ml 瓶 ]。畑の標高は500m とモルゴンの中では比較的高く傾斜にも恵まれている。再度!和食で愉しむイタリアワイン。ジャネット・ケイ(2003)ラヴィン・ユー・モア。気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬はたいへん寒い。グレイ ナイトメア スペードブロマイド ハートの国のアリス クインロゼ。ラグナクリムゾン スターリア レーゼ 秋葉原アトレ コラボ atre。
歴史現在22 歳。合同酒精 モメサン シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 2020 [ 白ワイン 12% 辛口 フランス 750ml 瓶 ]。筑波大学 後期曰程 一般 2024 赤本。幼少の頃からワインの世界に触れていたケヴィンは、10 歳の時にはすでに父親の後を継いでヴィニョロンになることを決めていた。明治薬科大学 2023年度 赤本。レオスヴィンセント。また同年、父と共にネゴシアンを立ち上げる。武蔵野大学 2024年 赤本。オー・フランス! O France。

生産者
ジョルジュ・デコンブのエスプリを忠実に引き継ぐケヴィン・デコンブ。奪還のロゼ ナラ。スウォン。かのフレデリック・コサールも「彼は若いがポテンシャルが高く将来性がある！」と大きな期待を寄せる。スタンリー・クラーク スタンリー・クラーク&フレンズ・ライヴ・アット・ザ・グリ…。香川大学 2022 赤本。畑はドメーヌも買いブドウも100％ビオロジック。Giacomo Puccini マノン・レスコー。MJ エムジェイ サターン。好奇心旺盛なケヴィンは、将来的にはボジョレーのヴァン・ナチュールでまだ未開拓のサンタムールやジュリエナでワインを仕込みたいと考えている。ワイン MIGH DIAMONDS/AFRICA