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色合いは少し濁りのあるオレンジ色。フレデリック・コサール(ドメーヌ・シャソルネイ。メロン、柿、ビワ、ミラベルの香り。筑波大学 後期曰程 一般 2024 赤本。ワインはフルーティーかつほんのりスパイシーで、ほのかに甘みを感じるくらい芳醇なエキスがあり、紅茶のようなキメの細かいタンニンが余韻を優しく引き締める!
収穫日は9月9日、収量は20 hL/ha!買いブドウはコート・デュ・ローヌのフレッドの友人から!この年からアルデア・シールのバイオプラスチックコルクを試験的に使用!スキンコンタクトは、100%ブドウだけの味わい余すところなく引き出すために、フレッドが独自の醸造にこだわったスペシャルキュヴェ!ワイン名はLe Fred Ziziという第二次大戦前に流行ったアペリティフを逆読みしフレッドの愛称Fredoを引っ掛けている!
料理:柿とクレソンのサラダ、豚肩ロースのロティ、リヴァロチーズ
現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。明治薬科大学 2023年度 赤本。2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートする。レオスヴィンセント。2019年、オレリアン・ヴェルデとパートナーシップを組み現在に至る。武蔵野大学 2024年 赤本。
※商品画像の生産年は2016年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2021年になります。オー・フランス! O France。
※商品画像の生産年は2016年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2018年になります。奪還のロゼ ナラ。
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