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コメント/樹齢50年以上の古樹を100%樽発酵。まろやかな口当たりで、果実味と旨みが見事に調和した味わい。
畑に関する情報/標高288m、粘土石灰質土壌、南-東南向きの畑。
葡萄の栽培・収穫に関する情報/樹齢50年以上。植密度9,000本/ha。リュットレゾネ。手摘みで収穫。年産6,000本。
醸造・熟成に関する情報/空圧プレス機で搾汁、低温で24~48時間かけて前清澄を施す。果汁を樽に移してアルコール発酵とマロラクティック発酵。澱と共に12ヶ月樽熟成。新樽比率30%。瓶詰めの1ヶ月前にろ過。
受賞履歴/2013 ギドアシェット 2016 ★
ワイナリー情報/ドメーヌ ベルトネ…ドメーヌ ベルトネは、コート・シャロネーズ地区の南部、モンタニィのビュクシー村に1974年に設立されたドメーヌで、地元で4代続く醸造家です。2001年に自社元詰めを開始、2002年に醸造所を一新して以降、年々評価を上げている生産者です。所有する20haの畑はリュットレゾネで栽培、ブドウと産地の個性をよく表現したワイン造りを行っています。 2009年からフランソワがドメーヌに参加。ブルゴーニュ各地の最優秀若手生産者に与えられるジュンヌ・タラン賞を2014年、2016年と二度受賞しています。進化を続ける目の離せない注目のワイナリーです。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
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