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ぶどう品種:ヴェルメンティーノ種100% シッドゥーラの大人気辛口白「スペーラ」!標高250m、花崗岩が崩れた砂質!土着品種であるヴェルメンティーノ種100%を除梗後、ブドウはソフトプレスされ、一番搾りのモストと一緒に数時間マセレーションされる!発酵は、13-15度のステンレスタンクで12-15日間!熟成はシュールリーでステンレスタンクにて数ヶ月!最低1ヶ月は瓶内熟成!この2018年でジェームズ・サックリング驚異92点!ワインエンスージアスト誌90点! 緑がかった輝くイエロー!繊細でエレガントでありながら力強さも持ち合わせる!トロピカルフルーツや緑と塩気が混ざった花の香り!しっかりしたボディとほろ苦いアーモンドの後味を伴うドライでフレッシュな味わい!シーフード全般、白身肉料理、熟成の若いチーズとの相性抜群!
オススメ度 4.3点
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