HOT ! 最新最全のマコン・ブランラ・メゾン 2013 シャトー・ド・ヴェルゼワイン

※10.DEMOOO.PL 限定モデル
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最新最全のマコン・ブランラ・メゾン 2013 シャトー・ド・ヴェルゼワインの詳細情報

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容量 750ml

商品の説明

11-12世紀の要塞であるシャトー・ド・ベルゼはAOCマコンの境界線最西端に位置しています。樹齢の高い葡萄がシャトーの周囲を真南に向かって植えられています。中でも最も樹齢が高く、美しく成熟した葡萄がシャトー・ド・ベルゼの名を冠した偉大なキュヴェに使われます。ブルゴーニュ伝統の樽ピエスで天然酵母を使い6ヶ月かけて発酵。また、バトナージュ（撹拌）も施しません。その後、ポンプを使わず重力で澱引き。これらの行程はワインの個性を最大限に表現するため、月の動きに合わせて行います。5-6年の古樽で13ヶ月の熟成。シャルドネ100%。樹齢40-50年。 2012年は葡萄を圧搾する前段階での精度の高い選果が必要でしたが、葡萄は非常に高い凝縮度を与えてくれました。 —オロンス・ド・ベレール

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