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長粒米は壊れやすいため、洗うときは力を入れすぎないことがポイント。戦場にかける橋 4K HD&ブルーレイセット('57米)〈3枚組〉。
パラパラとした食感はカレーやリゾット、ピラフに良く合います。トレジャー プラネット '02米 ☆。
3.少し芯が残る程度まで茹であがったら、蓋をしっかり押さえてお湯を捨てる。コマンドー '85米 〈2004年9月27日 の 出荷〉。
※煮る時間は好みに固さになるよう調節してください。kaguraya-rice_jas10kg。
日本米と同様「炊く」こともできますが、パスタのように「茹でる」調理法を用います。
ポップコーンのような穀物特有の甘い香りと、さっぱりした味が特徴です。チェリー2000('86米)。ジュマンジ 4K ULTRA HD&ブルーレイセット '95米 〈2枚組〉。
≪ジャスミン米の炊き方≫
1.蓋付きの鍋にたっぷりのお湯をわかす。
2.米を軽く洗って水を切り、鍋に入れて最初のうちは固まらないように混ぜながら、少し芯が残る程度まで(9~10分)茹でる。ビューティフル マインド '01米。タイタ アルティメット エディション '97米 〈30万セット限定生産 …。細くお湯が滴り落ちる程度で捨てるのをやめる。
4.蓋をしたまま鍋を再びとろ火で1分半、その後火を止め3分蒸らせば出来あがり。天国は待ってくれる('43米)。廃盤 ネイビーシールズ コレクターズ・エディション('12米)。
ジャスミンライス(Jasmine Rice)
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