HOT ! 定番のお歳暮＆冬ギフト 沖縄県産 山羊刺身 スライス 80g×3P やぎとそば太陽 沖縄 土産 スペシャリティーミート

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• 【名称】山羊肉　【内容量】沖縄県産 山羊刺身 スライス ８0g×3P　極力1P=80g以下は、発送しませんが、トータルで、240gを超えるようにします
• 【原材料】沖縄県産山羊肉
• 【保存方法】要冷凍-18℃以下※解凍後はお早めにお召し上がりください。　【賞味期限】製造日より120日間
• 【お薦めの解凍方法】氷水解凍：：氷水解凍は0℃近くの水で食品へのダメージを抑えながら、高い熱伝導がある水の力を活用して、冷蔵庫解凍よりも速く、食品を冷たい状態のまま溶かす方法です。氷水解凍は特に生食用の食材を解凍する際に効果を発揮します。
• 【お召上がり方】解凍後、スライスしておりますので、そのままお召し上がりください。お好みで、おろし生姜やネギ等を添えると更に美味しく頂けます。

商品の説明

★料理店の皆様、80ｇで真空パックの冷凍をしておりますので 、1～2人前で、ロスなく提供できます。
★輸入山羊をご使用の皆様、先日、輸入山羊肉の解体を見てきましたが、全身傷だらけで、酷い個体は、その傷口から炎症を起こしていました。
担当者に聞くとそのような個体は、多いようです。
皮を剥いで、スライスすると見分けが、付きません。そのような扱いを受けた山羊は、エサも良いものが、与えられていないと推測されます。
是非、安心・安全な沖縄産の皮付をお買求めください。

沖縄ではヤギを食べる習慣があり、飼育頭数は、50％のシェアを持っていますが、ヤギ肉がふだんのおかずになることはあまりないです。
棟上げや村の草刈りやイベントの後にご苦労様と言う感じで、自分や知り合いが飼っているヤギを1頭つぶして大勢で食べるというのが昔ながらの食べ方で、特別の食べ物なのです。
今は、自宅で、つぶせないので、いちいち屠畜場まで、持って行かないといけないのが、面倒です。
良く獣臭が、無理とか言われる方が、多いですが、大半は、飼料です。
今回の沖縄県産山羊は、元々は、自分たちの為の自家消費用を販売するわけですから、少し相場より高いかもしれませんが、臭みはその分少ないです。
当然、鮮度も重要です。
是非宅飲みの逸品としてもお使いください。

原材料・成分

沖縄県産山羊肉

使用方法

【氷水解凍の手順】
解凍時間は食品の大きさや厚さにもよりますが、おおむね2～3時間を見積もっておきましょう。
①凍った食品を漬け込める大きさの容器に水を張り、氷を入れる
氷水解凍を行うには、食品にまんべんなく水をあてることが必要です。
食品表面がすべて水に沈む程度の大きさの容器を用意しましょう。
氷の量は水が冷たくなる程度で構いません。
途中で氷が溶けてなくなりそうな場合は、足してください。
②冷凍状態の食品を氷水の中に沈める食品を氷水の中に沈めます。
食品の表面に袋の外から0℃近くの水が接することで、食品から熱を移動させ、解凍します。
こうすることで、0℃の空気中と比べて10倍以上の速さで解凍することができます。

安全警告

少量パックなので、解凍後は賞味期限に関わらずお早目に使い切りください。※解凍後の再冷凍は、お勧めできません

ご注意（免責）＞必ずお読みください

産直食品は不良品及び商品間違い・配送中の破損以外のお客様事由での返品はお受けできません。食品以外は再販可能な場合のみ考慮致しますが手数料など諸費用は全てお客様に負担となります。商品到着後２日以内に弊社迄ご連絡ください。出荷後に発生した悪天候・災害等での遅延はキャンセルできません。

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