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• 【量り売り豆】全てスペシャルティコーヒーと呼ばれる最高品質の生豆を使用し自家焙煎しています。焙煎後8日以内の新鮮なコーヒー豆をお届けします。
• 【シングルコーヒー】サンタンデールの高地に広がる台地、年間を通して雲に覆われる「天使のテーブル」と呼ばれる森林の中で育まれたコーヒー豆。
• 心地よい優しさのナッツフレーバー（アーモンド）。マイルドボディで甘みとコクのバランスが際立つベストオブベスト。
• 【挽き方】中挽き（ペーパードリップ用）
• 【焙煎度】中煎り
• 【内容量】1000g

雲の上の楽園から届いたハイランドカップ

サンタンデールの高地に広がる台地、年間を通して雲に覆われる「天使のテーブル」と呼ばれる森林の中で育まれたコーヒー豆。心地よい優しさのナッツフレーバー（アーモンド）。
マイルドボディで甘みとコクのバランスが際立つベストオブベスト。
雲の上の楽園から届いたハイランドカップ

サンタンデールの高地に広がる台地、年間を通して雲に覆われる「天使のテーブル」と呼ばれる森林の中で育まれたコーヒー豆。心地よい優しさのナッツフレーバー（アーモンド）。
マイルドボディで甘みとコクのバランスが際立つベストオブベスト。


◾️風味特性
フレーバー：ナッツ、キャラメル、ミルクチョコレート
酸味：グレープフルーツ、シトラス
アフターテイスト：ブラウンシュガー、ミディアム
ボディ：マイルド

◾️焙煎度：中煎り


コロンビア サンタンデール州 サンギル地区にあるEl Roble農園（通称メサデ（ロス）サントス農園）。
メサデ（ロス）サントスとは現地語で「聖なる机」。
切り立った峡谷の中に台地状に広がる特殊なこの地区の形状を表しています。
事実、私達が訪問した際も、雲を突き抜ける様に車で一気に1000m以上を上ると目の前に突然、荘厳な森が広がりました。雲上の世界、メサデ（ロス）サントス農園があるのはそんな場所です。

この地域は年間降雨量950mmと圧倒的に少雨地帯でありそもそもコーヒーを生育するには絶対数が不足していました。その為圃場が乾燥してしまうのを防ぐためシェードツリーを植える方法が旧来より行われており、その栽培方法とサステイナブルコーヒーとしてのシェイドグロウンの考え方が多方面に情報網を持つオズワルド氏と早くからつながり他農園に先じて複数の認可を得る結果につながっています。


【生産国】コロンビア
【地域】サンタンデール州 サンギル地区
【農園名】メサデ・ロス・サントス農園
【生産者】オズワルド・アセベド
【品種】カツーラ、ブルボン
【標高】1650m
【精製】ウォッシュ
【乾燥】天日、機械
【ロースト】中煎り
【保管】定温倉庫
【風袋】グレインプロ

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