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ハイカカオのショコラフレーバーをコーヒーで
ブラジルのスペシャルティ一大産地である「セラード」産。たち吉 リッチフィールド コーヒーセット5客。
◾️風味特性
フレーバー:ミルクチョコレート、カカオ
酸味:シトラス
アフターテイスト:黒糖、スイートネス
ボディ:スムース
◾️焙煎度:中煎り
◾️ブレンド豆
ブラジル, グアテマラ, エルサルバドル
◾️ブラジルスペック
【生産国】ブラジル
【地域】ミナスジェライス州パトロシニオ市
【農園名】ボタニカ農園
【生産者】パウロ・アルメイダ
【品種】カツアイアマレロ・ムンドノーボ・トゥビー
【規格】No.2S16up
【標高】1232m
【精製】エコウォッシュ
【乾燥】天日、乾燥
【ブランド比率】50%
◾️グアテマラスペック
【生産国】グアテマラ
【地域】オリエンテ チクムラ
【農園名】アディスケ組合
【品種】ブルボン種、カツーラ種・カツアイ種他
【規格】SHB
【標高】1400m~1650m
【精製】ウォッシュ
【ブランド比率】30%
◾️エルサルバドルスペック
【生産国】エルサルバドル
【地域】ソンソナテ県 フアユア
【農園名】サンタリタ農園
【生産者】ホセ アントニオ サラヴェリア
【品種】ブルボン
【規格】SHB
【標高】1450m~1750m
【精製】ハニー
【乾燥】天日
【ブレンド比率】20%
オススメ度 4点
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