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海水が陸上に閉じ込められ、水分が蒸発して濃縮された結果、塩分が結晶化したり、圧縮されたものが岩塩です。
硫黄のような香りと酸味があり、料理に旨みをプラスしてくれます。
インド料理ではライタやソルトラッシーには欠かせないものです。
※こちらの商品は「ブラックソルト」の粉末状のものです。
岩塩(Black Salt)
。ブラックソルト 50g Black Salt,業務用,スパイス,通販,神戸。ジーエフシー 抹茶塩 300G 冷蔵 3セット。だし塩 160g/袋 万能調味料 贈り物 国産 料理 だししお (真鯛のだし塩160g×10袋)。ジャパンシーズニング 食塩 5KG 常温 5セットオススメ度 4.9点
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