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• 英字：Barolo Audace　/　Azienda Agricola Roberto Sarotto
• 【『バローロ』関係なしに「美味しい！」】
• 《このワインについて》 アウダチェは、「勇敢」という意味で、誰もやっていなかった、アパッシメントしたネッビオーロでバローロを造ることに勇気を持って挑んだという意味で名付けました。武蔵野大学 2024年 赤本。アマローネほど長くはありませんが、軽くブドウを乾燥させることで、タンニンや酸味は柔らかく、甘みも増したバローロに仕上げることができます。オー・フランス! O France。飲み慣れていない方でもその美味しさが伝わるように造られた稀有なバローロで、百貨店などの試飲販売では『バローロ』を知らない方も「美味しい！」と驚いてくださいます。奪還のロゼ ナラ。
• 《テイスティングノート》 甘さの残るオレンジピール、複雑で魅惑的なネッビオーロの香りが豊かに広がります。スウォン。口当たりから非常に柔らかく、余韻も長く続きます。スタンリー・クラーク スタンリー・クラーク&フレンズ・ライヴ・アット・ザ・グリ…。タンニンの柔らかさからは熟成感も少し感じ取れます。香川大学 2022 赤本。
• 《おすすめ料理》牛肉の赤ワイン煮込み
• 《おすすめグラス》ボルドーグラス

《生産者について》
アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロットは、個人の生産者ながら結構な生産規模を誇ります。Giacomo Puccini マノン・レスコー。それは"一般の消費者に受ける"バローロをつくるから。MJ エムジェイ サターン。
中でもピエモンテが世界に誇るプレミアムワイン『バローロ』においては、陰干しブドウを使用して造るというのが大きな特徴それまで誰もしていなかった手法を取り入れ、様々な苦難を乗り越えて、「バローロの魔術師」と呼ばれるほどの生産者となりました。ワイン MIGH DIAMONDS/AFRICA。

《このワインについて》
アウダチェは、「勇敢」という意味で、誰もやっていなかった、アパッシメントしたネッビオーロでバローロを造ることに勇気を持って挑んだという意味で名付けました。シャイニング・フォース フェザー アルフィン アンブリオ。アマローネほど長くはありませんが、軽くブドウを乾燥させることで、タンニンや酸味は柔らかく、甘みも増したバローロに仕上げることができます。ワイン DERRICK MORGAN/RUDIE DON'T FEAR。飲み慣れていない方でもその美味しさが伝わるように造られた稀有なバローロで、百貨店などの試飲販売では『バローロ』を知らない方も「美味しい！」と驚いてくださいます。ギフト ランボルギーニセット。

《テイスティングノート》
甘さの残るオレンジピール、複雑で魅惑的なネッビオーロの香りが豊かに広がります。ワイテルズ Broooock。口当たりから非常に柔らかく、余韻も長く続きます。グレイテストナイン '96 サターン SS.tss。タンニンの柔らかさからは熟成感も少し感じ取れます。コ S 2016。

《おすすめ料理》
牛肉の赤ワイン煮込み

《おすすめグラス》
ボルドーグラス

※ワインの年数は画像ではなく商品名でご確認ください。ワイテルズ シャークん。年数表記がない場合は最新のものを出荷します。【なめらかな口当たりとミネラル感、フレッシュな果実味が特長】 コンチャ・イ・トロ アメリア シャルドネ [ 白ワイン 辛口 チリ 750ml ]。【年数表記にorがある商品の年数指定はできません】

※気温の高い夏場はクール便を推奨しております。ヘタリア ナンジャ スペイン。
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