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更科八割：シャキシャキした食感の為、温かいメニューにはおススメしません。ざるそば専用の商品です。 ISO9001認定の工場で製造。極み八割：国産原料100％。そば処として名高い信州戸隠（とがくし）で製粉から製麺まで一貫製造。従来の八割そばの食感とは違う、つるつるとしたのどごしを極めました。こだわりの国産そば粉を使用し、戸隠高原の水で丹念に製麺。乾麺ではかつてない八割そばの口当たりをぜひ、ざるそばでお楽しみください。つゆ：鰹だしと本醸造醤油の香り豊かな味わいのざるそば専用ストレートつゆです。

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