HOT ! 大人気新品 2022 Bourgogne Cote d'Or Rouge(ブルゴーニュ コート・ドール ワイン

• 名実ともにマルサネを代表する生産者。2022 ブルゴーニュ コート ドール ルージュ 750ml ドメーヌ。 潤沢な資本力を武器に、2012年より本質的な改革を実施した。ジャネット・ケイ(2003)ラヴィン・ユー・モア。

名実ともにマルサネを代表する生産者。グレイ ナイトメア スペードブロマイド ハートの国のアリス クインロゼ。 急斜面の中腹に位置する区画のブドウから造られる。ラグナクリムゾン スターリア レーゼ 秋葉原アトレ コラボ atre。よく熟したブラックベリーやブラックチェリーなどの黒果実にスパイスのヒントがある表情豊かで力強いノーズ。合同酒精 モメサン シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 2020 [ 白ワイン 12% 辛口 フランス 750ml 瓶 ]。

洗練されバランスのとれた味わいは、豊かで肉付きが良く、テロワールの特徴である心地よいフレッシュさも感じられる。筑波大学 後期曰程 一般 2024 赤本。

生産者の概要

シャトー・ド・マルサネは、1989年にボワソー家によりシャトーが建造され、1990年からワイン造りが始まった。明治薬科大学 2023年度 赤本。3つのグランクリュを含め、北はマルサネから南はヴォーヌ・ロマネまで36haの畑をコート・ド・ニュイに所有する。レオスヴィンセント。その内28haをマルサネが占め、クロ・デュ・ロワ、レ・ロンジュロワ、レ・ゼシェゾーなど、このアペラシオンを代表する畑が揃っている。武蔵野大学 2024年 赤本。

現在ブルゴーニュでは、マルサネの優れた畑をプルミエクリュに昇格しようという動きが活発になっているが、これが認められればシャトー・ド・マルサネはマルサネのプルミエクリュを最も多く所有する造り手となる。オー・フランス! O France。また、これらの畑に加え、2006年から4haのオスピス・ド・ディジョンの栽培・醸造も一手に担っている。奪還のロゼ ナラ。

名実ともにマルサネを代表する生産者であるこのシャトーは、2012年にオリヴィエ・アレイが新たなオーナーとなり、ブルゴーニュで大きな話題を呼んだ。スウォン。彼はフランスの長者番付に名を連ねる資産家で、前所有者のボワソー家との5年に及ぶ交渉を経て、シャトー・ド・マルサネとシャトー・ド・ムルソーを手に入れた。スタンリー・クラーク スタンリー・クラーク&フレンズ・ライヴ・アット・ザ・グリ…。その後、潤沢な資本を基に行われた投資は総額100万ユーロを超える。香川大学 2022 赤本。

ポイント

畑では改植プログラムが実施され、セラーでは新たなプレス機や光学式選果台など最新の醸造設備が導入され、ワイン造りの手法も見直された。Giacomo Puccini マノン・レスコー。また、実務を取り仕切る責任者として、ブシャール・ペール・エ・フィスの前社長であるステファン・フォラン・アルブレが両シャトーのディレクターに招かれた。MJ エムジェイ サターン。

栽培はリュット・レゾネで行い、土壌にも注目。ワイン MIGH DIAMONDS/AFRICA。畑の土は耕し、シンプルな有機肥料を用いることで土中の微生物を活性化させ、土壌の構成を改良している。シャイニング・フォース フェザー アルフィン アンブリオ。芽かきやグリーンハーヴェストで収量制限を行い、ブドウの実の通気性を確保するため、枝は長く伸ばして固定する。ワイン DERRICK MORGAN/RUDIE DON'T FEAR。畑仕事を行うのは、タシュロンと呼ばれる職人たちだ。ギフト ランボルギーニセット。彼らは長年同じ区画を専属で管理しているため、それぞれの畑の特徴を熟知しており、気象条件や土壌によって異なる各区画のブドウの生育を健全に導くことができる。ワイテルズ Broooock。収穫時期になると区画ごとにブドウの熟度がチェックされ、収穫スケジュールが立てられる。グレイテストナイン '96 サターン SS.tss。以前はこれほど綿密な準備ができていなかったため、通常の収穫でも2週間以上かかっていたが、現在ではその期間は約1週間ほどに短縮された。コ S 2016。手早く収穫されたブドウは容量20g/Lのカゴに入れてセラーに運ばれ、厳正な選果後、醸造が始まる。ワイテルズ シャークん。

ディレクターのステファンによると、彼らのワイン造りは『柔軟な伝統的アプローチ』をベースにしている。【なめらかな口当たりとミネラル感、フレッシュな果実味が特長】 コンチャ・イ・トロ アメリア シャルドネ [ 白ワイン 辛口 チリ 750ml ]。つまり、道理にかなう手法は残し、そうでないところは時代に合わせて変えていくということだ。ヘタリア ナンジャ スペイン。現在、赤ワインの醸造では100%除硬しているが、必要であれば全房発酵を取り入れる可能性もあるという。大和大学 2024年赤本。日々向上するための調整は続ける一方、本質的な改革は既に2013年に大部分が完了したと彼は語る。プロメア ガロ・ティモス。

その改革の成果は、ワインの味わいにもはっきりと現れている。ワイン Buen camino 1。新体制での初ヴィンテージとなる2012年でもその兆しはみられたが、畑仕事を最初から手掛けることができた2013年のクオリティは段違いだ。ワイン Tokyo on Foot by Florent Chavouet。味わいはより洗練され、果実とともに各畑の個性が生き生きと表現されている。小樽商科大学 2025 赤本。新たなラベルとともに世に送り出された新生シャトー・ド・マルサネは、専門各誌の注目を集めている。Neo-Porte ネオポルテ オリジナル。