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目標とする「食事に合うワイン」を生み出すべく、カリフォルニア各地の選りすぐりの畑から、高品質なブドウを仕入れてブレンド!瑞々しい果実味と、傑出した酸を持つ葡萄が選ばれ、どのヴィンテージも安定した味わいを造り出しているのが『イーター』!
【イーターについて】<br/>コストパフォーマンスに優れたナパ・ワインを生産し広く名が知れているワイナリー、カモミ(Ca’Momi)のオーナー、ダリオ・デ・コンティ氏が新たに立ち上げたワイナリー。食文化豊かなイタリア出身の氏は、「食事に合うワイン造り」をモットーにワインを造っています。武蔵野大学 2024年 赤本。オー・フランス! O France。手に取りやすい値段ながらもナパの特徴を十分に引き出した食事に寄り添うワインを提供しています。「イーター」とはラテン語で「道を辿る旅路」の意味。スウォン。スタンリー・クラーク スタンリー・クラーク&フレンズ・ライヴ・アット・ザ・グリ…。計り知れない可能性を持つナパ・ヴァレーのテロワールを探求するのも一つの旅路である、という氏の想いから来たワイナリー名です。
【カベルネソーヴィニヨン/ナパ・バレー】 ロス・カーネロス、ワイルド・ホース・ヴァレーを中心に各地の厳選した畑からヴィンテージに合わせて個性ある葡萄をブレンド。Giacomo Puccini マノン・レスコー。MJ エムジェイ サターン。エレガントなアロマが、ブラックベリー、黒すぐり、ブラックチェリーなど黒系果実が華やかに香り、ココアのニュアンスもあります。舌触りはとてもスムースで、生き生きとしたフレッシュな果実、優しくこなれたタンニン。シャイニング・フォース フェザー アルフィン アンブリオ。ワイン DERRICK MORGAN/RUDIE DON'T FEAR。 【カベルネソーヴィニヨン/カルフォルニア】
ノース・コーストからセントラル・コーストにかけての畑から個性ある葡萄を調達してブレンドする。ステンレス・タンク発酵、樽 熟成。ワイテルズ Broooock。グレイテストナイン '96 サターン SS.tss。
リズナブルで楽 しい食事のシーンで気軽に飲める味わい。家庭の肉料理からビストロでの楽しい集いに最適。ワイテルズ シャークん
オススメ度 4.4点
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