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インドの蒸しパン「イドゥリ/イドリ」の生地を作るためのお米です。ファンタジア2000('99米)。
良く発酵したイドゥリは程よく酸味がありよく膨らみ、サンバルやドーサ、チャツネなどを添えて朝ごはんや軽食として食べられています。あきたこまち 5キロ。Amazon.co.jp: Ambika(アンビカ) インド米 イドゥリ ライス。
イドゥリは南インドを中心に人気のある蒸しパンです。
粗びきにしたお米とウラッドダールを水に浸けて発酵させたものを専用の型に入れて蒸し上げます。シビル・ウォー/キャプテン・アメリカ MovieNEX('16米)〈2枚組〉。マトリックス レザレクションズ ブルーレイのみ 21.米。
このお米を使用して同じく南インドの平焼きクレープ状のパン「ドーサ」の生地にも利用できます。
製品ラベルに記載
オススメ度 4点
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