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• 北海道産酒造好適米「彗星」を精米歩合30％まで磨き60時間かけ丁寧に磨き上げることで実現した逸品。

商品の説明

シャトー 大雪乃蔵 純米大吟醸 彗星30

「Chateau TAISETSUNOKURA(シャトー タイセツノクラ） 純米大吟醸 彗星30」は、北海道産酒造好適米「彗星」を　精米歩合30％まで磨きあげ、低温発酵で丁寧に仕込んだ純米大吟醸酒です。大雪山系を望む旭川の清冽な水で仕込んだ、華やかでフルーティな香りと甘さと酸味が調和したふくよかな味わいが特長で、６０時間もの時間をかけ丁寧に磨き上げることで実現した贅沢な逸品。記念日など特別な日はもちろん、ギフトにもおすすめです。

●原材料名：米(北海道産）、米麹（北海道産米）
●原料米：北海道産酒造好適米「彗星」
●精米歩合：30％
●アルコール度数：15度以上16度未満
●日本酒度：-6.0
●酸度：1.3
●容量：720ml

大雪乃蔵と同じ旭川市で精米加工などを行う高橋商事全面協力で精米を行いました。 長時間丁寧に作業し、60時間かけることで精米歩合30％まで削ることが出来ました。

磨き抜かれた北海道産酒造好適米「彗星」を低温でじっくりと醸し、吟醸香を甘みがしっかりとした清酒に仕上げました。

大雪山系を望む旭川の清冽な水で仕込んだ、華やかでフルーティな香りと甘さと酸味が調和したふくよかな味わいが特長です。

ワイングラスで楽しんでほしい。

その気持ちとこだわりを、ワインボトルに詰めました。北海道初の磨き30%特別純米大吟醸酒、是非お楽しみください！

【大雪乃蔵(たいせつのくら)とは】

「とことん北海道！ 〜Full of Hokkaido!〜」を謳う大雪乃蔵は、北海道産米だけを使った北海道の地酒＝「北海道クラフト清酒」です。 米・水・気温の三大要素に恵まれ、昔から「北の灘」と称された北海道旭川の地で、伝統の醸造技術と製造工程のデジタル管理という 新たな技術を融合させ、上質で安定した酒造りを行うことに重点を置いています。

【北海道産へのこだわり】

北海道旭川の地で、冷涼な気候と清冽な水の恵みを活かし、北海道の自然を感じられる酒造りを目指しています。 「大雪乃蔵」に使用する原料米は、すべて北海道産米を使用しています。雑味の少ないすっきりとした酒造りに適し、高品質で タンパク値が低い北海道産の酒造好適米「吟風」、「彗星」、「きたしずく」などを使用した酒造りに重点を置いています。

「大雪乃蔵」は、『上質』と『安定』を追求してきました。酒造りへの熱い情熱と、旭川で培われた伝統の醸造技術と、 製造工程のデジタル管理という新たな技術の融合が醸し出す北海道の美味しさを、全国のお客様に提供いたします。

原材料・成分

米(北海道産）、米麹（北海道産米）

。日本酒 大吟醸 彗星40 720ml 瓶 Chateau TAISETSUNOKURA。年に一度の愛知限定醸造4本セット(金鯱 山田錦吟醸原酒生貯蔵 金鯱 純米夢吟香 金鯱 完熟ひやおろし本醸造 金鯱 生貯新米新酒) 720ml×4本。東北銘酒2本セット(雪の松島 特別純米(宮城県) あさ開昭和旭蔵 純米(宮城県)) 1800ml×2本。年に一度の愛知限定醸造4本セット(金鯱 山田錦吟醸原酒生貯蔵 金鯱 純米夢吟香 金鯱 完熟ひやおろし本醸造 金鯱 生貯新米新酒) 720ml×4本。純米酒2本セット(雪の松島 特別純米(宮城県) 奥の松 特別純米(福島県)) 1800ml×2本。2本セット(幻の瀧 純米吟醸(富山県)) 1800ml×2本。にごり酒4本セット(にごり酒五郎八(新潟県) 宮の雪 純米にごり酒(三重県)) 720ml×4本。お目出度い！ 越後鶴亀の 厳選ギフト セット 720ml 2本組 ご贈答に好適！。選りすぐり地酒4本セット(金鯱 山田錦吟醸原酒生貯蔵 金鯱 純米夢吟香 金鯱 完熟ひやおろし本醸造 金鯱 生貯新米新酒) 720ml×4本。純米酒2本セット(早川酒造 天一純米(三重県) 雪の松島 特別純米(宮城県)) 1800ml×2本。純米酒2本セット(早川酒造 天一純米(三重県) 雪の松島 特別純米(宮城県)) 1800ml×2本。鍋島 純米大吟醸 特A地区吉川産山田錦 720ml。オリジナルラベル酒 純米吟醸1800ｍｌ 木箱入り。東北銘酒蔵より2本セット(大七 生もと純米(福島県) 雪の松島 特別純米(宮城県)) 1800ml×2本。にごり酒ファミリー3本セット(白川郷にごり純米(岐阜県) 白川郷ささにごり純米吟醸(岐阜県)) 720ml×2本 1800ml×1本。高砂 杜氏の技 【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】。東北純米酒セット 桃川 (青森県) あさ開(岩手県)1800ml×2本。小鼓 大吟醸 無濾過生原酒 鼓春楽 （こしゅんらく） 1800ml。東北日本酒2本セット(奥の松 特別純米(福島県) 早川酒造 天一 純米(三重県)) 1800ml×2本。腰山商店 純米大吟醸酒セット 滝みこし 純米吟醸酒 白神こまち 720ml 各1本 お酒 日本酒 秋田県。東北日本酒2本セット(奥の松 特別純米(福島県) 早川酒造 天一 純米(三重県)) 1800ml×2本。燦然 純米酒 山田錦&本醸造[ギフトBox入り] 1.8L×2本 セット[さんぜん 日本酒 岡山県 倉敷市 菊池酒造 1.8L×2本 セット]。越後鶴亀 飲み比べ こだわりの ギフトセット 720ml 3本組