
納期目安:
06月23日頃のお届け予定です。
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《生産者について》
マルセル・ダイスの当主であるジャン・ミッシェル・ダイスは、アルザスに「テロワール」の概念を持ち込んだ男だと言われています。香川大学 2022 赤本。Giacomo Puccini マノン・レスコー。
熱心な働きかけによりAOC法(フランスのワイン法)の法改正を成し遂げ、ラベルに品種名を表記しなくていいようにした信念の男です。栽培においては「テロワールを表現する」という目的のためビオディナミを実践。ワイン MIGH DIAMONDS/AFRICA。シャイニング・フォース フェザー アルフィン アンブリオ。
《このワインについて》
ベルグハイム、サン・イポリット、ベブランハイム各村産のピノ・ノワールを50%、プルミエ・クリュ、ビュルランベルグの若樹のピノ・ノワールを50%使用した贅沢なキュヴェです。
《テイスティングノート》
梅の風味のようなブルゴーニュ・ピノとは路線の違うアロマ。ギフト ランボルギーニセット。ワイテルズ Broooock。余韻にかけて出汁のような旨味を感じます。ミネラルを伴った余韻が長きます。コ S 2016。ワイテルズ シャークん。
ただし酸味が尖りすぎているとバランスが悪いので、少し熟成感がある方がいい。ブルゴーニュのピノ・ノワールで選ぼうとするとなかなか手に入らないし、手に入るものはとってもお高い!このワインは若いのに柔らかさがあるので、『使いやすい』ワインといえるでしょう。ヘタリア ナンジャ スペイン。大和大学 2024年赤本。年数表記がない場合は最新のものを出荷します。【年数表記にorがある商品の年数指定はできません】
※気温の高い夏場はクール便を推奨しております。ワイン Buen camino 1。ワイン Tokyo on Foot by Florent Chavouet。
ぶどう
オススメ度 4点
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