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●麹のおちち 飲むタイプ
普通の甘酒とは異なり濃厚で甘酸っぱく、後味さっぱり
地場の米・麹・水のみで仕込み、3週間をかけて乳酸発酵を待ちます。佐渡の甘酒 麹のおちち飲むタイプ2本 佐渡のどぶろく7度1本。
甘酒に乳酸発酵の酸味が加わり風味はまさに麹のおちち。にごり酒ファミリー3本セット(白川郷にごり純米(岐阜県) 白川郷ささにごり純米吟醸(岐阜県)) 720ml×2本 1800ml×1本。
ヨーグルトのような特有の乳酸発酵の香りがあります。[日本酒 飲み比べセット] 日本酒発祥の地(島根県)で発見 特別純米 日本酒 1800ml 2本飲み比べセット。
●麹のおちち 食べるタイプ
濃厚で甘酸っぱい飲むタイプを濃縮した、後味さっぱりのヨーグルトのような味わい。長龍 吉野杉の樽酒 スリムビン 180ml(1ケース/15本入り)(元祖樽酒)。
ノンアルコールなのでお子様にもおすすめです。2本セット(雪の松島 特別純米(宮城県)) 1800ml×2本。
そのまま食べても、パンにぬったり、
ヨーグルトのように調味料としての食べ方も
●昔ながらの 佐渡のどぶろく 12度
昔ながらの味を再現したどぶろく。福井 日本酒 贈答 誕生日 プレゼント 清酒 姫山 本醸造 純米 1800ml ギフト セット【化粧箱付】福井県。
一口飲むと、お米の風味が口いっぱいに広がります。福井 日本酒 贈答 誕生日 プレゼント 清酒 姫山 本醸造 1800ml 2本入り ギフト セット【化粧箱付】福井県。
酸味と甘味のバランス、微炭酸をお楽しみください
~佐渡の「どぶろく」「濁り酒」~
日本酒の作り方は精米後お米を蒸し、麹菌と呼ばれる菌を繁殖させて麹(こうじ)を作り
「蒸米」「麹」「水」でアルコールの素になる「酒母」を仕込み
自然発酵で造られた「酒母」に「蒸米」「麹」「水」を3回加え発酵させ
どろどろの液体、醪(もろみ)にして行きます。東北銘酒蔵より2本セット(大七 生もと純米(福島県) 雪の松島 特別純米(宮城県)) 1800ml×2本。
もろみを搾って濾すと、日本酒の原酒
濾さずにそのままが「どぶろく」
荒ごししたものが「濁り酒」になります。金鯱酒造より2本セット(金鯱酒造 極旨(愛知県) 金鯱 純米夢吟香) 1800ml×2本。
米(国産)、米こうじ
佐渡ヶ島から直送!離島からの発送のため天候により発送が遅れる場合がございます。4本セット(金鯱 山田錦吟醸原酒生貯蔵) 720ml×4本。
オススメ度 4.2点
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