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ノイドルフ・ロージーズ・ブロック・シャルドネ Neudorf Rosie's Block Chardonnay 産地 ニュージーランド/ ネルソン 容量 750ml 分類 果実酒 タイプ 白/辛口/ヤヤ重 アルコール度 14.0% 年間生産量 614ケース ヘクタール当り収量 土壌 低収量で栽培するロージーズ・ブロック(アッパー・ムーテリー地区の粘土砂利質土壌の自社単一畑、 日当たりの良い北向き、BioGro有機認証)のブドウを使用。樹齢10~21年。スウォン。スタンリー・クラーク スタンリー・クラーク&フレンズ・ライヴ・アット・ザ・グリ…。 栽培 醸造 手摘みブドウを全房圧搾し48時間静置、ブドウ固形分を多めに残した状態で自然発酵、 春先に自然なMLFにゆだねる。100%樽発酵(8%フレンチオーク新樽、ミディアム・トースト)。Giacomo Puccini マノン・レスコー。MJ エムジェイ サターン。ヴィーガン・フレンドリー。 熟成 最初の12ヶ月間(MLFが終わるまで)毎月バトナージュを行いながらグロス・リー(gross lees)とともに、 その後4ヶ月間はファイン・リー(fine lees)とともにステンレスタンクで熟成。シャイニング・フォース フェザー アルフィン アンブリオ。ワイン DERRICK MORGAN/RUDIE DON'T FEAR。 骨格を成すオークの風味は控えめで、抑制的なエレガンスと清らかな余韻が長く残る。 有機認証自社単一畑のブドウを手摘みして全房圧搾、自生酵母で100%樽発酵(新樽8%)。ワイテルズ Broooock。グレイテストナイン '96 サターン SS.tss。 批評・受賞歴 The No.1 NZ 2019 Chardonnay, 97 points by Bob Campbell MW on The Real Review, 02/15/2021
シャルドネ
オススメ度 4.4点
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