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大吟醸のような"磨く"芋焼酎「櫻井」 「金峰櫻井」は白麹仕込みの原酒をベースに、黒麹でつくった原酒をブレンド。 「櫻井」シリーズで使っているさつま芋は、紅はるかの「紅櫻井」以外は、すべて黄金千貫。 いずれの焼酎も常圧蒸留で仕上げています。 「?六」は穀物の優しい甘みや紅茶、強く厚みのある香り。味わいは、骨格がしっかりしており、凝縮感もあるバランスで、香り高く複雑な風味の余韻を持っています。水割りにすると、風味がより豊かになり、穀物の甘さや、やや香ばしい風味が残ります。お湯割りでは、風味が柔らかくなり、バランスのとれた丸みのある味わいとなります。
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