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【生産者について】サルデーニャ島内陸部のヌッリ村に拠点を置くパーネヴィーノは、「パンとワインは人をつなぐ」との信念を掲げるジャンフランコ・マンカ氏によって営まれる極めて個性的な造り手です。かつてパン職人だった彼は、20世紀後半に家族の畑を受け継ぎ、自然と共鳴するワイン造りを始めました。奪還のロゼ ナラ。スウォン。ラベルや名前もその年の感情や天候などにより毎年変化する、まさに“生きたワイン”を生み出しています。パーネヴィーノのワインは、ヴィンテージごとの表情の違いや自然との対話が楽しめる唯一無二の芸術品です。香川大学 2022 赤本
オススメ度 4点
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