HOT ! 限定版 楽天市場】2種セット スエルテアルタ 250ml オリーブオイル EXV 食用油

楽天市場】2種セット スエルテアルタ EXV オリーブオイル 250ml。スエルテ アルタ 有機エクストラバージン・オリーブオイル。Amazon | 2種セット スエルテアルタ オーガニック エキストラ。

• 賞味期限：瓶詰めより2年
• 保存方法：冷暗所にて常温保存

商品の説明

◆ピクアル
ピクアル種100%。若木特有の新鮮な緑の風味と爽やかな苦味が楽しめます
樹齢10-40年のオリーブ畑で生産されています。木々同士が水を取り合うストレスを感じないように、木々の間隔は広く、7メートル以上開けられています。この7mというのは他の農園にはない広さです。
ポリフェノールの含有量が高く、干ばつの年には1400mg/kgに達するほどです。この数字は驚異的で、各種研究機関から研究したいとの申し出を受けているということです。

・ポリフェノール量：721mg/kg（2022年末収穫分、2022年11月Enoquisaが分析）
・酸度：0.18％（2022年末収穫分、2022年11月Enoquisaが分析）
・栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー900kcal、たんぱく質：0.0g、脂質：100.0g、炭水化物：0.0g、食塩相当量：0.0g

【料理例】
コストパフォーマンスのよさを活かし、生食、加熱の区別をつけず、ドレッシング、パスタ、炒めもの、アヒージョ等にお使いください。

◆クパージュ
ピクアル種、ピクード種、オヒブランカ種の三種のブレンドで心地よく複雑な味わい
エステートで最も古い（最古が1924年）オリーブの木立からのオリーブで生産されています。
バエナ固有の3つの品種、ピクアル、ピクード、オヒブランカを、木々の間隔を13メートルと広く開けた伝統的な方法で育てています。これにより木がストレスを感じず育つことができます。
ワインと同様、オリーブオイルも古木の果実でつくるオイルの方が、香り・味わいが複雑で余韻も長くなり美味しくなります。

・ポリフェノール量：810mg/kg（2022年末収穫分、2022年11月Enoquisaが分析）
・酸度：0.14％（2022年末収穫分、2022年11月Enoquisaが分析）
・栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー900kcal、たんぱく質：0.0g、脂質：100.0g、炭水化物：0.0g、食塩相当量：0.0g

【料理例】
お刺身、冷奴、カルパッチョ、パンにつけて、そうめん、魚介類の入ったサラダ、アイスクリームなどの冷菓子にそのままかけてお使い下さい。
加熱するお料理に使うと栄養素は壊れやすくなりますが、より贅沢で美味しくなります。
搾油後のブレンドと違い、同一農園内で三種が栽培されており、互いに交配し合い三種類以上の果実を使っているような複雑な味わいをつくっています。
また、収穫後すぐにブレンドできることも大きな特徴で、大変貴重なオイルです。

【保存方法・注意点】
高温多湿、直射日光を避け、涼しいところで立てて保管してください。冷蔵庫保管されますと、オレイン酸成分が凝固しますので、おすすめしておりません。
冬期は気温が低いため、到着時にオリーブオイルが固まってしまうことが予想されますが、室温で最大72時間ほど置いて頂ければ元に戻ります。
空気遮断とオイルが出る量の調整のため、瓶の首にポリプロピレン(PP) 製の栓が内蔵されています。 オイルが出にくい場合は、初めに1 回だけ瓶を下に向けた状態で軽く振るとオイルが出ます。

原材料・成分

オリーブオイル

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