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芋焼酎】25度 赤霧島(あかきりしま) 幻の紫芋「ムラサキマサリ」が原料。アサヒビール 本格焼酎 米焼酎 銀風 25% 720ml ×6本。 長年に渡る伝統と卓越した技術からこの美味しさはつくられているのです。[麦焼酎]25度 漫遊記 麦 300ml 12本 (まんゆうき)(メイリ・めいり)明利酒類。 九州沖縄農業研究センター、芋類研究の権威である山川理農学博士でさえもこの様な性質を持つ芋は見たことがありませんでした。福徳長 博多の華 マンサニージャ カスク シリアルナンバー付き マンサニージャ樽長期熟成 麦焼酎 40度 700ml。 この不思議な「山川紫」から数々の新品種が開発されました。一剣 25°900ml 6本セット【九州限定】芋焼酎。 唯一無二の味酒(うまざけ) 弊社では、黄金千貫を原料に一定した高い品質の焼酎造りを行っています。利右衛門 25度 1800ml×3本セット 芋焼酎 指宿酒造。 そして、理想への飽くなき挑戦が、幻の紫芋「ムラサキマサリ」の登場で、ついに報われる時がきました。三岳 ・ 白玉の露 1800ml 2本 飲み比べセット。この紫色素は、麹の酸により燃えるような赤色に変化します。長島研醸(鹿児島) さつま島美人 芋焼酎 25度 900ml ×6本。それこそ「赤霧島」のシンボルの赤なのです。マスカット香り系芋焼酎飲み比べ4本セット(小鶴 ザ・マスカット マスカット系黄猿) 900ml×4本。品種による特性として、ムラサキマサリの澱粉価は黄金千貫より高く、比較的貯蔵性もあり、形状も良いため醸造特性にも優れていました。【限定品】 正春酒造 逢初 AISOME 8年貯蔵 箱付き 芋焼酎 40度 720ml。Amazon.co.jp: 芋焼酎「霧島」セット 白霧島・赤霧島・黒霧島 25。 ムラサキマサリに豊富に含まれるポリフェノールと焼酎麹が生成するクエン酸に反応して、もろみが真っ赤になることから「赤霧島」と命名しました。 後を引くような甘みと気品高い香りが特徴の全く新しいタイプの芋焼酎です。園乃露 25度 1800ml×3本 芋焼酎 植園酒造。[麦焼酎]6本セット 25度 漫遊記 麦 720ml 6本 (まんゆうき)(メイリ・めいり)明利酒類。 幻の紫芋 昭和の終わり、 鹿児島県の山川町で新たな芋「山川紫」が偶然発見されました。この山川紫の特徴は、中心部まで濃い紫色の色素が入り込んでいる点です。父の日 麦焼酎おとうさんありがとう木箱セット(大分県井上酒造 じざけや限定長期貯蔵5年熟成麦焼酎 夢のひととき 25度 720ml) 父の日カード付。[米焼酎] 25度 漫遊記 米 720ml 6本 (まんゆうき)(メイリ・めいり)明利酒類。早速、この品種を、世界中の芋の遺伝子を蓄えるペルーのCIP芋類研究所に照会しましたが、同一の芋は発見されませんでした。この芋について詳しく調べてみると漁師が大海原の彼方から持ち込んだと言われていますがどこから来たのか今も謎です。[米焼酎]12本セット 25度 漫遊記 米 300ml 12本 (まんゆうき)(メイリ・めいり)明利酒類。宝酒造 芋焼酎 25度 一刻者芋 石蔵甕貯蔵 瓶 720ml 3本。その中で最も醸造特性が高かった芋が、「赤霧島」の原料ムラサキマサリ(紫優)なのです。霧島酒造が新たな味わいを求め続け、ついに手にすることが出来た芋は、まさに幻の紫芋といえる品種でした。[芋焼酎]25度 漫遊記 芋 720ml 6本 (まんゆうき)(メイリ・めいり)明利酒類。国産美濃焼 黒千代香2合セット2客ツル付(450g)宮崎本店 キンミヤ焼酎 (三重県) 720ml。その一方研究開発では、芋の品種による新たな味わいを常に模索し続けてきました。新品種の芋が誕生する度、新たな味わいに想いを馳せ、醸造試験を幾度も繰り返して、様々な特徴のある焼酎を造ってきましたが、弊社の商品として理想とする酒質はなかなか得ることが出来ませんでした。贈り物いつもありがとう木箱セット黒木本店 本格米焼酎 野うさぎの走り (宮崎県) 600ml。〈よかもんHIRO場〉安納芋焼酎 よかげん〖甕貯蔵〗1800ml 2本セット。その味わいは、風雅な甘みと、気高い香りを持ち唯一無二の味酒でした。 自然が育む天然色素 ムラサキマサリの紫はポリフェノールの一種。アサヒ 25度 1800ml×3本セット 芋焼酎 日當山醸造。古代 25°1800ml 3本セット【老松酒造】【大分麦焼酎】。この自然の営みが「赤霧島」のもろみで起こります。 麹が造るクエン酸とムラサキマサリの出会いが作るもろみの赤。唐変木 10年貯蔵 25° 1800ml 2本セット【ぶんご銘醸】。唐変木 25° 1800ml 2本セット【ぶんご銘醸】【大分芋焼酎】。 「ムラサキマサリ」へのこだわり 先代の「本当においしい焼酎は芋である」という言葉を受け継ぎ、研究開発では芋焼酎の新たな味わいを追い求めています。 研究開発グループでは、黄金千貫に代わる新品種の芋を使用した次世代の焼酎の開発をするために、新たに開発された品種の芋を使用して試験醸造を行い、その中で有色甘藷がもつ独特の香りに着目しました。霧島町蒸留所 芋焼酎 1800ml 飲み比べ 2本セット (赤芋明るい農村・焼き芋焼酎 農家の嫁)。麦焼酎 常蔵 BREEZE 40度 700ml 2本セット。このムラサキマサリを原料とした赤霧島は、発売当初から人気が高く、現在でも生産数量に合わせて限定出荷されているため希少価値の高い商品となっています。
オススメ度 4.8点
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