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トーマスとミシェルのアンドレス兄弟は、 2015年に両親からワイナリーを引き継ぎ、 短期間のうちにファルツで注目される 若手生産者となりました。
彼らのワインはオーガニック認証を受けていますが、 一部ビオディナミも取り入れ、 低収量での収穫にこだわり、 亜硫酸の添加を極力抑えたものです。
21ヘクタールの畑を所有しており、 その土壌タイプは石灰泥灰土、砂岩、玄武岩、 粘土と非常に多様性があり、 品種に合わせて最適な場所で栽培をし、 常にワインや土地の個性を引き出そうと努力しています。
ドイツ国内で彼らのシャルドネとリースリングは 非常に高い評価を得ておりますが、 ピノノワールの評価も急上昇している要注目の生産者です。
ハーター シャルドネ2023は
ブルゴーニュと同じ石灰質泥灰土土壌の畑から
手摘みで丁寧に収穫し、
野生酵母により発酵後
フレンチオーク古樽での熟成を経て
瓶詰めされました。
バニラ、ヘーゼルナッツ、キャラメル、
焦がしたバターなど心地良い甘さと香ばしさが漂う
樽やマロラクティック発酵の風味に加えて、
しっかり感じるチョークや
火打石の様なミネラルと完熟したレモンや
蜜の入ったリンゴなどの果実味が
バランス良く調和した、
コクのある複雑味を楽しめるシャルドネです。
しっかりとした凝縮感を感じられる口当たりで、
円やかな酸味に支えられた
甘香ばしい樽の風味と
塩味を伴うミネラルのバランスが良く、
心地良い余韻を楽しむことが出来ます。
今すぐ開けても充分楽しめますし、
今後8年前後は熟成するポテンシャルも持っています
オールド&ニューワールド問わず
シャルドネがお好きな方に自信を持って
お勧めしたいハイクオリティなワイン。
飲み頃温度は11~13.5℃です。
オススメ度 4.9点
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