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- こだわった餌、こだわった養殖方法で丁寧に育てられたシマアジを使用しました。朝生け簀から魚を上げ、活き締めし神経抜きを行い鮮度のいい状態のまま専用加工場にて独自の脱水技術で旨みを引き出します。そこに西海市産の塩麹を混ぜ合わせ、８時間以内に真空包装を行い瞬間冷凍しています。シマアジのフレッシュ食感と塩麴と酒粕発酵による旨みを味わえます。又、添加物を使用していないのでより素材の味を楽しめます。
- 【原材料】 プレーン：シマアジ（長崎県産養殖）塩麴、酒かす（白ワイン）アンチョビ、食塩 大葉：シマアジ（長崎県産養殖）、塩麴、酒粕（白ワイン）アンチョビ、大葉、食塩 ドライトマト：長崎県産シマアジ（養殖）、塩麴、酒粕（白ワイン）アンチョビ、ドライトマト、オイル、食塩 ドライみかん：シマアジ（長崎県産養殖） 塩麴、酒粕（白ワイン）、アンチョビ、みかん皮、食塩
- 【商品規格・賞味期限等】賞味期限 冷凍で180日間、解凍後、冷蔵で5日間
- ※ギフト・ラッピングに関しての注意事項※ 生産地の仕入先店舗からの出荷となりますので、熨斗・ラッピング・メッセージカード等は対応しておりません。 別途ご依頼いただきましてもご対応いたしかねます。ご理解・ご了承の上、ご注文をお願いいたします。
- 各100g×4種セット
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