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カナダ出身のパトリック・ピウズ氏は、シャブリの名門、ブロカール社で醸造長を務め、独立した注目の生産者。テロワール・ド・シャペルはシャブリ1級ボーロワ畑北側の丘のシャルドネ種から造られます。発酵は温度制御無しで5ヶ月、MLFを経て、7割をタンク、3割を木樽で12ヶ月熟成させます。フレッシュな果実味と、土壌からのミネラル感がたっぷり楽しめる格上の味わいです。
。楽天市場】パトリック ピウズ シャブリの通販。奪還のロゼ ナラ。スウォン。スタンリー・クラーク スタンリー・クラーク&フレンズ・ライヴ・アット・ザ・グリ…。香川大学 2022 赤本オススメ度 4.7点
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