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「アス・カボルカス」は、バルデオラスの無限の可能性に惚れ込んだテルモが、長い時間をかけて観察した末にたどり着いた、標高700mにある南向きの急斜面の単一畑。ジャネット・ケイ(2003)ラヴィン・ユー・モア。樹齢80年の混植単一畑から生まれたこのワインは、バルデオラスの最高のテロワールを表現した、新たなテルモの代表作です野生酵母のみで発酵、熟成は古いフレンチ・オークのフードルで15ヶ月間。グレイ ナイトメア スペードブロマイド ハートの国のアリス クインロゼ。
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