HOT ! オンラインショップ 限定白】ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ シャブリ ワイン

• 『最高熟度』、『食べたい!ブドウ』以外は廃棄。高畠ワイナリー 2020高畠アルケイディア セレクトハーベスト [ 赤 14度 フル 日本 山形県 750ml 瓶 ]。そんなブドウで仕込まれたシャブリです。グレイ ナイトメア スペードブロマイド ハートの国のアリス クインロゼ。ドメーヌ名の由来は、シャブリ地域のおおよその緯度経度である北緯47度、東経3度にちなんでいます。筑波大学 後期曰程 一般 2024 赤本。大きいドメーヌではありませんが、彼曰く「手の届く範囲で完璧な仕事をするには丁度良いサイズ」と。武蔵野大学 2024年 赤本。シャルドネを全房でプレス後、ステンレスタンクで12ヶ月発酵・熟成しました。スウォン。 ■テクニカル情報■ 栽培/認証：ビオディナミ/デメテール 土壌：粘土石灰(キンメリジャン) 面積・収量：1.15ha・60hl/ha、向き：南～南東 品種(収穫/樹齢)：シャルドネ100%(手摘み/平均20年) 酵母：自生酵母 発酵・熟成：9月5日収穫/全房で空気圧式圧搾、ステンレスタンクで12ヶ月間発酵・熟成。Giacomo Puccini マノン・レスコー。ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ（47N3E） シャブリ2021白。そんなブドウで仕込まれたシャブリです。

『最高熟度』、『食べたい!ブドウ』以外は廃棄。再度!和食で愉しむイタリアワイン。ジャネット・ケイ(2003)ラヴィン・ユー・モア。 Chablis村のすぐ西隣に位置するBeinesに本拠を置く新しいドメーヌです。現在の当主はGuillaume Michautギヨーム・ミショー。ラグナクリムゾン スターリア レーゼ 秋葉原アトレ コラボ atre。合同酒精 モメサン シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 2020 [ 白ワイン 12% 辛口 フランス 750ml 瓶 ]。ギヨームの祖父が植樹したというBeinesの斜面にある3つの畑をギヨームの父、そしてその子であるギヨームが引き継ぎ今に至ります。 以前はブドウ栽培農家として他のネゴシアンへ、ブドウを供給しておりましたが、自らのポリシー&哲学である「自然との調和」をモットーにしたブドウ栽培をベースに、醸造・瓶詰めに至るまでそのベースを貫き通したワインを造ってみたい!という理念をもち、現当主ギヨーム・ミショーが新たにドメーヌを立ち上げました。明治薬科大学 2023年度 赤本。レオスヴィンセント。彼の人となりと仕事、ワイン造りへのスタンスが凝縮された一言に聞こえます。 「シャブリ」は、祖父や父の畑時代はネゴシアンへブドウを売っていましたが現当主ギヨームが引き継ぎドメーヌを立ち上げました。オー・フランス! O France。奪還のロゼ ナラ。グリーンイエロー色、白い花や果樹の花、レモンピールやライムのアロマ、柔らかなアタックで目立たない酸、豊かな果実味と旨味が拡がり、アフターには火打石の香りとミネラルが溢れます。シャープでスッキリとしたドライな逸品です。スタンリー・クラーク スタンリー・クラーク&フレンズ・ライヴ・アット・ザ・グリ…。香川大学 2022 赤本。軽く濾過・無清澄。 瓶詰め：2023年9月17日 SO2：瓶詰め前：20mg/L、トータル：45mg/L