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チリワインは、南アメリカに位置するチリの国内で製造されるワインを指します。明治薬科大学 2023年度 赤本。レオスヴィンセント。チリは雨量が少なく日照時間が長い地中海性気候の国で、ワイン造りに適した糖度の高いブドウがよく育つ特徴があります。
代表的な品種として「カベルネ・ソーヴィニヨン」があり、日本でも「チリカベ」の愛称で親しまれています。オー・フランス! O France。奪還のロゼ ナラ。
赤ワインはカベルネ・ソーヴィニヨンをはじめとするブドウの栽培に好適で、牛肉や仔羊などの濃厚な肉料理と相性が良いです。
白ワインはソーヴィニヨン・ブランやシャルドネなどが盛んに作られており、淡白な魚介料理と合います。スタンリー・クラーク スタンリー・クラーク&フレンズ・ライヴ・アット・ザ・グリ…。香川大学 2022 赤本。気になる銘柄を選んで、チリワインを楽しんでみてください。
オススメ度 4.6点
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