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Matetic EQ Cool Climate Syrah | Vivino 日本。EQ Cool Climate Syrah Biodinámico de San Antonio | Viña。Accolades – Matetic Vineyards。

• Matetic EQ Syrah　マテティック・EQ・シラー

Matetic EQ Syrah マテティック・EQ・シラー 商品名 マテティック・EQ・シラー Matetic EQ Syrah 産地チリ/ サン・アントニオ・ヴァレー 容量750ml 分類果実酒 タイプ赤/辛口/ヤヤ重 アルコール度14.5% ブドウ品種シラー 栓 コルク 年間生産量当該ワイン：2,387ダース 栽培面積、ha当たり収量、5t/ha ワインメーカーJulio Bastias(フリオ・バスティアス) 商品説明 フローラルなスミレのアロマに胡椒、スパイス、湿った土の風味。充実した果実が溌溂とした酸に支えられ、滑らかに舌を覆う。サン・アントニオ・ヴァレー北部、冷涼地区のロサリオ・ヴァレーのバイオダイナミック栽培のブドウをフレンチオーク樽で18－22ヶ月間熟成。チリ冷涼地シラーの先駆けとして国際的にも高い評価を得るブティックワイナリー。 土壌・栽培 畑：サン・アントニオ・ヴァレー北部に位置するロサリオ・ヴァレーのバイオダイナミック育成（無灌漑）の北向きの畑。 土壌：上層40cmほどは主に花崗岩と石英の混じる深い沖積砂質ローム、下層は粘土を多く含んだ水はけのよいローム層。クローン:174、470、収量：5t/ha。 ヴィンテージ特徴2015年は夏は例年よりも暖かく、秋は涼しいシーズンとなった。収穫は4月第3週から5月初めまでで、風味、アロマ、酸味が理想的な果実が収穫できた。 収穫収穫日：4月第3週から5月初めまで。 醸造・熟成 2tと5tのオープン発酵槽で、区画・クローンごとに醸造。10日間冷温浸漬し、自生酵母で発酵。発酵中はパンチダウンとポンプオーバーにより果帽を沈める。フレンチオーク樽で18－22ヶ月間熟成。 生産者テースティングノート スミレを思わせるフローラルなアロマに呼称のスパイスとほのかに湿った土の香り。溌剌とした酸がありジューシーな味わいで、滑らかでエレガントなテクスチャーがある。スワリングで開くとより複雑な味わいが楽しめる。赤身肉やラムなどあらゆる肉料理にぴったり。 認証オーガニック(ラベル表示なし） 批評・受賞歴95pts James Suckling マテティック･ヴィンヤーズは『ワイン＆スピリッツ』誌で、2008,2011,2012,2014年と連続してワールドベスト 100ワイナリーに選ばれています。また「EQシラー 2012」が2015年インターナショナル･ワイン･チャレンジ（ロンドン）「ワールド･ベスト･バイオダイナミック･ワイン」を受賞するなどワインの品質は近年著し い向上みせ、今後のさらなる成長が期待されています。

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