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ピュアでテロワール主導のマコネワインを生み出す、注目の若きワインメーカー! ドメーヌ・フランツ・シャニョローは、フランツ・シャニョローとカロリーヌ・ゴンの二人が立ち上げた新生ドメーヌです。フランツはボルドーでブドウ栽培とワイン醸造を学びます。「単一のブドウ品種からテロワールのニュアンスが感じられるワイン」に興味を抱き、マコンを訪れます。そしてオリヴィエ・メルランの元で働き、2010年にピエールクロにドメーヌ・フランツ・シャニョローを立ち上げました。 フランツとカロリーヌは共に情熱を注ぐ醸造家で、テロワールや様々な気候を忠実に表現した個性的なワインを生産することを理念に掲げ、ブドウの樹、土壌、周囲の環境のバランスを考えビオロジック農法を実践しています。栽培から収穫まですべて手作業で行い醸造過程ではなるべく介入せず、極めて伝統的な手法でワイン造りを行なっています。2010年が最初のヴィンテージとなります。 「サン・ヴェラン プレリュード」は、黄金色で、ミネラル、煙、石灰や石の香り。豊満でバランスのとれた口当たりでフィニッシュにもミネラルを感じます。3年から5年以内に魚や甲殻類と合わせて飲むことをお勧めします。 ■テクニカル情報■ 醸造:手摘みで収穫、空気圧プレスで圧搾後、低温のステンレスタンクで一晩寝かせる。500?の古樽で、天然酵母により主発酵マロラクティック発酵を行う。10ヶ月澱とともに熟成。軽くろ過した後、9月初旬に瓶詰め。
。楽天市場】ドメーヌ・フランツ・シャニョロー サン・ヴェラン。グレイ ナイトメア スペードブロマイド ハートの国のアリス クインロゼ。ラグナクリムゾン スターリア レーゼ 秋葉原アトレ コラボ atre。合同酒精 モメサン シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 2020 [ 白ワイン 12% 辛口 フランス 750ml 瓶 ]。筑波大学 後期曰程 一般 2024 赤本。明治薬科大学 2023年度 赤本。レオスヴィンセント。武蔵野大学 2024年 赤本。オー・フランス! O France。奪還のロゼ ナラ。スウォン。スタンリー・クラーク スタンリー・クラーク&フレンズ・ライヴ・アット・ザ・グリ…。香川大学 2022 赤本。Giacomo Puccini マノン・レスコーオススメ度 4.9点
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