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ブルゴーニュ ルージュはどこでも造られるので、ハイクオリティのワインを造ると決めました。ラグナクリムゾン スターリア レーゼ 秋葉原アトレ コラボ atre。低温で醸しをし、ステンレスタンクで発酵、その間ルモンタージュします。明治薬科大学 2023年度 赤本。 フレッシュなブラックチェリーのノートがある非常に親しみやすいピノノワールになっています。オー・フランス! O France。Vincent Girardin Bourgogne Cuvee Saint-Vincent 2021 | 8Wines。収穫量は40hL/haです。軽く破砕し、一部除梗します。合同酒精 モメサン シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 2020 [ 白ワイン 12% 辛口 フランス 750ml 瓶 ]。筑波大学 後期曰程 一般 2024 赤本。樽(新樽10%)で10ヶ月熟成させます。清澄せず、ろ過して瓶詰します。レオスヴィンセント。武蔵野大学 2024年 赤本。酸があるので、タンニンをあまり抽出しすぎない柔らかなピノノワールを目指しており、色に黒みは感じられません。
オススメ度 4点
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