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【ポルトガル】 マデイラは不滅に近いほど長寿なワイン! - ヴィニョス バーベイト「マデイラ ミディアム ドライ & マデイラ スウート」 (中辛 ・ 甘口)2本セット
【マデイラワイン】
モロッコの西600キロにあるポルトガル領マデイラ島産で、島産の厳選されたブドウから、果汁だけを発酵させ、
それにブランデーを加えて樽に詰めたのち、高度な技術でエストファ「加熱システム(30°~ 50°)で、熟成させるという独特な方法で造られるワイン。合同酒精 モメサン シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 2020 [ 白ワイン 12% 辛口 フランス 750ml 瓶 ]。筑波大学 後期曰程 一般 2024 赤本。
中でもとりわけ特殊な製法で造られるマデイラは、不滅に近いほど長寿で、数百年前のマデイラも現在数多く残っていて、
今でも美味しく飲むことができ、それがマデイラワインの最大の特徴。明治薬科大学 2023年度 赤本。レオスヴィンセント。
【セット メニュー】
・マディラ ミディアム ドライ 750ml / 1本
・マディラ スウート 750ml / 1本
※世界の伝統的三大酒精強化ワイン。武蔵野大学 2024年 赤本。オー・フランス! O France。
マデイラ島では珍しい家族経営で、いまなお頑なに伝統的な醸造法を継承し、膨大な原酒のストックをもとに優れたブレンド技術で
高品質のマデイラワインを供給しています。奪還のロゼ ナラ。スウォン。 発酵が半分以上進んだ頃にアルコール96度のグレープスピリッツを添加。スタンリー・クラーク スタンリー・クラーク&フレンズ・ライヴ・アット・ザ・グリ…。香川大学 2022 赤本。
マデイラワインの特徴そしてシェリーもと共通する傾向もあり、色濃く、ブーケとフレーバ-が力強く、余韻が長く楽しめ、
寿命はハンガリーが誇る(トカイ エッセンシア)の次に長命とも言われています。Giacomo Puccini マノン・レスコー。MJ エムジェイ サターン。 アペリティフ、ナイト・キャップとして楽しめます。ワイン MIGH DIAMONDS/AFRICA。シャイニング・フォース フェザー アルフィン アンブリオ。発酵が半分以上進んだ頃にアルコール96度のグレープスピリッツを添加。ワイン DERRICK MORGAN/RUDIE DON'T FEAR。ギフト ランボルギーニセット。
デザートワインとして、また、あらゆる煮込み料理やお菓子の香りつけに最も人気のあるタイプ。ワイテルズ Broooock。グレイテストナイン '96 サターン SS.tss。
オススメ度 4.1点
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