HOT ! 【ファッション通販】 Amazon｜片岡製作所(Kataoka Seisakujyo) ブライト M11プロ 小 調理・製菓道具

• サイズ:全長:240、刃渡り:120mm
• 本体重量:85g
• 刀身:モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル:18-67ステンレス鋼
• 原産国:日本

商品紹介

本刃付：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。カラーやサイズは商品名を必ずご確認下さい。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。

Amazonより

●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り
●デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなる
●ハンドル部分を空洞にし、長く美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用している。片岡製作所 M1203 Brieto-M12 PRO 牛刀包丁 270mm : XPRICE。本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。アカオアルミ 番重 大 60 アルミニウム合金(アルマイト) 日本 ABV06106。和平フレイズ 銅おろし金 ダンチュウ DA-16。一体構造：刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。住べテクノプラスチック 住友 スーパー耐熱 抗菌まな板 (スタンド付) WKLOS 大 赤 410×230×H15 まな板 No.3170510 【ご注意：画像は代表画像です。】。モナカハンドル：ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。鉄 黒皮 天板 フレンチサイズ 600×400×20。テフロンシート(10枚入)8取(385×300)。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。kit tarte ring150 キットタルトリング15cm シリコン型3D シリコマート【2SI-TARTE150】。Yubbuio 木製すり鉢 タイ料理のすりつぶした鶏足やニンニクペースト、ニンニクと唐辛子を手動で混ぜる家庭用 (直径15cm、深さ8cm)。また、18-66ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドル
●刀身とハンドルのすき間のない一体構造で非常に衛生的
●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎたしてある
●1050℃で焼き入れ後に、-131℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてある
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる