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《ドメーヌについて》
ドメーヌ・ユエの設立は1928年。ベルセルク ジュドー。コドリア オトパアクスタ インピー RN。
現在の醸造長ジャン・ポール・ベルトメ氏は、この地にてワインをつくって35年以上。ザ・ブラック/パルルラ。23-24 Top Finest フォーデン。
《畑について》
「ル・モン」「ル・オー・リュー」「ル・クロ・ド・ブール
3つの畑は全て大まかに分類するなら粘土石灰質ですが、それぞれ細かな組成が異なります。ロシデレ アーリャ。2024 top chrome インサート サミュエルエトー。
この地で先駆けて導入したビオディナミ栽培が関係しているのでしょう。ワイン Espiguita。高畠ワイナリー 2020高畠アルケイディア セレクトハーベスト [ 赤 14度 フル 日本 山形県 750ml 瓶 ]。そのためワインはややねっとりとした質感になり、丸い味わいが特徴です。再度!和食で愉しむイタリアワイン。ジャネット・ケイ(2003)ラヴィン・ユー・モア。
その年のブドウの熟度により、果汁糖度が150~400g/Lとばらつきがある。グレイ ナイトメア スペードブロマイド ハートの国のアリス クインロゼ。ラグナクリムゾン スターリア レーゼ 秋葉原アトレ コラボ atre。
彼のワインには、ブドウが収穫されるまでの1年が詰まっていると言えるでしょう。合同酒精 モメサン シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 2020 [ 白ワイン 12% 辛口 フランス 750ml 瓶 ]。筑波大学 後期曰程 一般 2024 赤本。意味合いとしては「やや辛口」ですが、ユエの場合は高い酸度と合わせてほとんど辛口といってもいいくらいの残糖度です。明治薬科大学 2023年度 赤本。レオスヴィンセント。
《飲み頃温度》
7 - 10℃
《おすすめグラス》
白ワイングラス
※ワインの年数は画像ではなく商品名でご確認ください。武蔵野大学 2024年 赤本。オー・フランス! O France。【年数表記にorがある商品の年数指定はできません】
※気温の高い夏場はクール便を推奨しております。奪還のロゼ ナラ。スウォン。
ぶどう
オススメ度 4.5点
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