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ヴァン・ナチュール・アルザスの実験室的存在レ・ヴァン・ピルエットが手掛ける、グランクリュのリースリングを使った贅沢ワイン! 「ドメーヌ・ビネール」のクリスチャンは自社畑の醸造だけに収まらずネゴスを開始。 アルザスのヴァン・ナチュールと言えば必ず名前の挙がる「ドメーヌ・ビネール」。「レ・ビネール」は「クリスチャン」が2010年から始め たネゴシアン。「クリスチャン」が栽培にも関わりながら、醸造を担当している。早めの収穫で酸度を確保し、野生酵母のみで自然発酵。 造り手:Dom. Engel
。オキシダティヴ・ド・ユベール & クリスチャン 17 500ml / レ。4人の友人の畑の葡萄を使って、より果実を素直に楽しめる楽しいアルザスワインを醸す。ピエールブルデュー。ワイン Etant Donnes。古くから無農薬栽培に取り組むドメーヌで現当主の「クリスチャン」の代になって更に注目を集めている。フレンダ ・テラパゴス NV。ヘタリア バレンタイン フランス。使用する葡萄は自然なワイン造りに取り組んでいる 4人の友人の葡萄。ベルセルク ジュドー。コドリア オトパアクスタ インピー RN。 「オキシダティヴ・ド・ユベール&クリスチャン」は、キンツハイムにあるグランクリュ「フラエルテンベルグ」の葡萄を使っている超贅沢なワイン。ザ・ブラック/パルルラ。23-24 Top Finest フォーデン。11ヶ月間熟成の後、古バリックに入れて48ヶ月間補酒をせずにフロールを着けながら熟成させる事で独特のニュアンスを得ています。ロシデレ アーリャオススメ度 4.5点
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