2025年新作入荷アニェス・パケ社「ブルゴーニュシャルドネ2022」ワダヤ - - ワイン

HOT ! 2025年新作入荷アニェス・パケ社「ブルゴーニュシャルドネ2022」ワダヤ - - ワイン

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2025年新作入荷アニェス・パケ社「ブルゴーニュシャルドネ2022」ワダヤ - - ワインの詳細情報

アニェス・パケ社「ブルゴーニュシャルドネ2022」 - - ワダヤ。アニェス・パケブルゴーニュオート・コート・ド・ボーヌ。楽天市場】22並行品：白：[2022] ブルゴーニュシャルドネ。

2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。

2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。　実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を創業当初から実践しているのみならず、ぶどう樹を1本1本観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」にも取り組むなど地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに畑仕事に精魂込めています。「ブルゴーニュ・ブラン」は、2011年に購入したヴォルネイ村内のACブルゴーニュ区画「レ・リュレ」より。0.5ha、樹齢は約10年。85%をステンレスタンクで、15%を樽で10ヶ月間熟成。 ■テクニカル情報■ 栽培：厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤等は一切使用しない。マス・セレクションへの取り組み醸造：2回選果。天然酵母のみで発酵。白は除梗せず、赤は90～100%除梗。「果実の風味と熟成力を最大限保つために」、酒石酸の冷却処理を行わない

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