HOT ! 【★安心の定価販売★】 楽天市場】ベルフォード・プロデュース ボバー シャルドネ 2021 ワイン

• 商品名（英名）：Belford Produce Bobar Chardonnay
• 生産国：オーストラリア、産地（州・ＧＩ）：ヴィクトリア州・ヤラヴァレー
• ワインタイプ：スティル・白　味わいタイプ：辛口
• クロージャー：コルク (DIAM)

商品の説明

■栽培・醸造、ワインの特徴など

東向きの斜面、ローム質土壌の畑 からのシャルドネ。Products – Page 212 – Globuzz。手摘みされ、全房のまま 225 500L までの古樽へプレス、非常にゆっくりとした自然醗酵。筑波大学 後期曰程 一般 2024 赤本。そのまま澱と共に熟成させ、アッサンブラージュ。明治薬科大学 2023年度 赤本。ごく少量の亜硫酸と共にボトリング。レオスヴィンセント。ノンフィルター、清澄剤不使用。武蔵野大学 2024年 赤本。ふくよかかつ洗練されたテクスチャーを讃えるシャルドネ。オー・フランス! O France。イチジクやアップルパイ、栗や湿り気を伴った石灰など、複雑で口内で感じる味わいの幅が非常に広い。奪還のロゼ ナラ。


ベルフォード・プロデュース / BELFORD PRODUCE

（ヴィクトリア州 / ヤラグレン、ヤラヴァレー）

2010年設立。スウォン。年間平均生産量　500ケース未満。スタンリー・クラーク スタンリー・クラーク&フレンズ・ライヴ・アット・ザ・グリ…。
オーナーワインメーカー/ サリー＆トム・ベルフォード (Sally & Tom Belford）

Bobar はフランス語の Bobard をもじってつけられたものです。香川大学 2022 赤本。

以前 Sally と Tom がボルドーにある le Bo Bar というワインバーを訪れたときに、シンプルで覚えやすいボバーという響きを気に入ったのですが、翌日その意味は「誇張」とか「ちょっとしたウソ」のことだと教えられました。Giacomo Puccini マノン・レスコー。

彼らはワインに携わる人たちが、自分たちのワインについて、たとえば「今年は完璧なヴィンテージだった」「最高の樽を使った」など真実を少し膨らませた表現をすることに嫌気がさしていました。MJ エムジェイ サターン。でも本来ワインはブドウ畑でできるもので、実ったブドウ（もちろんそこには畑仕事をする者のハードワークの結実としての）のシンプルな真実を反映させることこそが重要で美しく、そんな「誇張」は何の意味もないと感じていたので、 Bobard という言葉がとても印象深く残りました。ワイン MIGH DIAMONDS/AFRICA。そして彼らが初めて自分たちの作品を世に送り出す時には、皮肉を込めて Bobar と名付けようと決めたのです。シャイニング・フォース フェザー アルフィン アンブリオ。

オーナーのSally & Tom は、大学時代、栽培学を学ぶうち知り合いました。ワイン DERRICK MORGAN/RUDIE DON'T FEAR。その後20年間片時も離れることなく、自分たちのワインを造るという夢に向かって走り続けてきました。ギフト ランボルギーニセット。いつしか同じ姓を名乗ることになった二人は1年半にわたるシャンパーニュやボジョレーでの研修の後2010年に小さなワイナリーを興しました。ワイテルズ Broooock。

Bobarは彼らの思いの詰まった、ハンドクラフトされた作品です。グレイテストナイン '96 サターン SS.tss。

原材料・成分

ブドウ品種：シャルドネ 100%