2025年新作入荷 [2018] オーギュストスー・ル・ヴェジェタル Vegetal le Sous ワイン

オーギュスト [2018] スー・ル・ヴェジェタル Sous le Vegetal

HOT ! 2025年新作入荷 [2018] オーギュストスー・ル・ヴェジェタル Vegetal le Sous ワイン

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2025年新作入荷 [2018] オーギュストスー・ル・ヴェジェタル Vegetal le Sous ワインの詳細情報

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片岩と石英の土壌生まれのブドウを用い、ステンレスタンクで40日間全房マセラシオン
ワインは半量ずつ500リットルの木樽と卵型コンクリートタンクで醸造され
無清澄・無濾過で瓶詰めされます。

「スー・ル・ヴェジェタル」ラストのアイテムは、プロジェクト唯一のドライな赤ワイン「オーギュスト」。オーギュストとは先述のようにローマ皇帝の名「アウグストゥス」であると共に、このワインに使われているブドウ品種「アヴグスティアティス」の名前でもあります。また、先にご紹介した「リヴィア」に使われるミュスカ・プティ・グランと同じ畑にこのアヴグスティアティスも植えられているのだとか。片岩と石英の土壌生まれのブドウを用い、ステンレスタンクで40日間全房マセラシオン。ワインは半量ずつ500リットルの木樽と卵型コンクリートタンクで醸造され、無清澄・無濾過で瓶詰めされます。エレガントで張りのあるチェリーや赤い果実のアロマを有すワインで、片岩の塩気と石英のフレッシュさと酸味が反映され、タンニンもしっかりしているとの評。塩っぽい後味があり、余韻も長いという作品…ぜひ一度試してみたいものです。

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