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サントリー「THE PEEL レモン」は、徹底的にこだわったレモン果皮(ピール)でつくった蒸溜酒や浸漬酒など、4種の"レモン果皮100%(※)レモンスピリッツ"を使用しています。
※レモンスピリッツに使用する浸漬素材における割合
ビールユーザーへの新たな選択肢として、"果皮からつくったレモンピールサワー"をご提案します。 レモンの香り成分のほとんどは果皮由来であり、果皮に含まれるポリフェノールは果汁の約20倍にもなります。 レモンのピュアな素材感、香り、ほろ苦さにこだわり、本格的なレモンサワーに仕上げています。「THE PEEL レモン」に使用しているレモン果皮原料は、以下の通りです。アサヒ チューハイレモンサワー ジノン レモン 無糖 350ml 缶 24。 レモン果皮由来のみずみずしい香り、コクとほろ苦さ、豊かな余韻といった果皮ならではの味わいを、"香料・糖類無添加"で実現しました。サントリー チューハイ ザ ピール レモン 350ml 缶 24本×2ケース (48本)。贈り物いつもありがとう木箱と珈琲豆セットオススメ珈琲豆(特注ブレンド200g)濃厚とろーり仕立てヨーグルト梅酒 (福岡県) 500ml。
レモン果皮由来のみずみずしい香り、コクとほろ苦さ、豊かな余韻といった果皮ならではの味わいを、"香料・糖類無添加"で実現しました。贈り物いつもありがとう木箱と珈琲豆セットオススメ珈琲豆(特注ブレンド200g)中野BC ブロッサム梅酒 (和歌山県) 500ml。贈り物いつもありがとう木箱と珈琲豆セットオススメ珈琲豆(特注ブレンド200g)おたる醸造キャンベルアーリスパークリン赤ワインやや甘口 (北海道) 750ml。 「THE PEEL レモン」は、南イタリアの伝統酒リモンチェッロに着想を得た、レモン果皮(ピール)を使用したお酒です。贈り物いつもありがとう木箱と珈琲ドリップセット挽き立て珈琲(ドリップパック5パック)中野BC ブロッサム梅酒 (和歌山県) 500ml。贈り物いつもありがとう木箱と珈琲ドリップセット挽き立て珈琲(ドリップパック5パック)カベッタロッソ・スプマンテスパークリングワイン (イタリア) 750ml。そのレモン果汁以上に豊富な"果皮"の香味成分に着目しました。贈り物いつもありがとう木箱と珈琲豆セットオススメ珈琲豆(特注ブレンド200g)ロジャーグラートカバグラン・レセルバ・ジョセップ・ヴィアススパークリング白ワイン辛口 (スペイン) 750ml。贈り物いつもありがとう木箱と珈琲豆セットオススメ珈琲豆(特注ブレンド200g)カベッタロッソ・スプマンテスパークリングワイン (イタリア) 750ml。
レモン果皮にこだわり抜いた蒸溜酒や浸漬酒を使用することで、香料・糖類無添加でありながらも、果皮ならではの奥深い味わいを実現しました。贈り物いつもありがとう木箱と珈琲豆セットオススメ珈琲豆(特注ブレンド200g)酸化防止無添加スパークリングワインマディルージュ中口 (山梨県) 750ml。贈り物いつもありがとう木箱と珈琲豆セットオススメ珈琲豆(特注ブレンド200g)キュヴェ・ロワイヤルクレマン・ド・ボルドーブリュットスパークリング白ワイン辛口 (フランス) 750ml。 レモン果皮蒸溜酒 1.減圧蒸留(※1):爽やかでフレッシュな香り 2.常圧蒸留(※2):果皮由来のほのかな甘みのある香り レモン果皮アルベド(果皮の内側)浸漬酒:爽やかな苦み味の厚み レモン果皮浸漬酒:味の骨格厚みとコク 果皮ごと搾った果汁 (※1)低めの温度で蒸溜 (※2)蒸溜器内が外気と同じ圧力のまま蒸溜
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