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Amazon.co.jp: 山形95号 2022年世界最高米認定 米・食味分析鑑定。Amazon.co.jp: 山形95号 2022年世界最高米認定 米・食味分析鑑定。ゆうだい21 2022年世界最高米認定 米・食味分析鑑定コンクール。

• 【米選びのこだわり】山形米の専門店 尾形米穀店は、創業1880年の老舗米屋です。当店では、山形県でも4人しかいないお米のプロ・五ツ星お米マイスターが直接産地を訪れ、田んぼや成育状況、どこから水を引いているか等を生産者さんとじっくり話し、「この人が作るお米なら大丈夫！」と思えるお米だけを仕入れてきています。そして、当店の選別基準を満たしたお米のみ「尾形米穀店セレクション」と規定して販売しています。
• 【山形95号の特徴】粘り…★★★☆ 甘み…★★★★　食感…ほどよい　おすすめ料理…芋煮
• 【生産者紹介：渡邊信太郎】山形県河北町出身の渡邊信太郎さんは、自らを「世界の畦塗り職人」と称するほどの畔作り・土作りのプロフェッショナルです。渡邊さんの技術と努力は、数々の受賞歴に表れています。第23回米・食味分析鑑定コンクール国際大会では国際総合部門で最高位の金賞を獲得し、翌年の同コンクールでも特別優秀賞を受賞するなど、ゆうだい21の第一人者とも言える活躍をされています。2022年の12月には、ゆうだい21の知名度を高めるのに貢献した生産者として、宇都宮大学からも功労者として表彰されています。
• 【産地紹介：河北町】山形県のほぼ中央に位置する河北町は、豊かな歴史と文化を持つ魅力的な町です。江戸時代から明治初期にかけて、紅花の生産で全国的に有名となり、最上川の舟運を利用して栄えました。現在も「雛とべに花の里」として知られ、その伝統を大切に守り続けています。町の人口は約16,500人で、紅花資料館や谷地ひなまつりなど、歴史を感じられる観光スポットや行事が多くあります。特産品としては、地元産の酒米を使用した日本酒や冷たい肉そばがあり、訪れる人々の舌を楽しませています。
• 【ご注文頂いてから精米します】お米は精米した瞬間から食味が落ちていきます。そのため、当店では、精米したての鮮度の良いお米を召し上がって頂けるよう、ご注文を頂いてからご注文頂いた数量のみを、そのつど精米しています

商品の説明

「 米・食味分析鑑定コンクール 国際大会」の総合部門で、最高位の金賞を受賞し、世界最高米の原料にも選ばれた生産者・渡邊信太郎さんの山形95号です。 山形95号は、つや姫（山形97号）と同時期に山形県で同時に育成された米品種です。10万粒の候補から最後まで残った2品種でしたが、最終的に山形97号が「つや姫」としてブランド化されました。一方、山形95号は「雪きらり」「陽だまり」「星姫」などの異なる名称で地域ごとに自由に命名されて販売されています。 　 山形95号は、粘りが控えめながらもしっかりとした食感が特徴です。粒は大きく、ふっくらとした形状を持ち、炊き上がりもピカピカしてとてもきれいです。毎日食べても食べ飽きすることない、程よい甘みが感じられ、さまざまな料理との相性が抜群です。 特に、山形県を代表する料理・芋煮と一緒に食べるなら、この山形95号がオススメです。 　 ちなみに、生産者の渡邊さんは、以前、ゆうだい21でコンクール金賞を受賞していますが、今度はこの山形95号で受賞したいと考えているそうです。

原材料・成分

米

。ゆうだい21｜世界最高米 山形県河北町 渡邊信太郎産 特別栽培米。シノーラ 思い出の復刻版 '72米。ファンタジア2000('99米)。シビル・ウォー/キャプテン・アメリカ MovieNEX('16米)〈2枚組〉。マトリックス レザレクションズ ブルーレイのみ 21.米。あきたこまち 5キロ。もみがら 18キロ ３袋。10 クローバーフィールド レーン 4K UHD '16米 〈2枚組〉海外版。戦場からの脱出('06米)。推理作家ポー 最期の5日間 '12米。マークスマン '21米。十戒('56米)〈2枚組〉」 チャールトン・ヘストン。〈 〉バカルー バンザイの8次元ギャラクシー 特別編 '84米。【未開封】 アザーズ スペシャル・プライス('01米/スペイン/仏)。リバー・ランズ・スルー・イット('92米)。廃盤レア ギルバート・グレイプ('93米)。カリギュラ '80米。戦場からの脱出 '06米。刑事マディガン('67米)。シノーラ 思い出の復刻版 '72米。メイジーの瞳('13米)。ジュマンジ 4K HD&ブルーレイセット('95米)〈2枚組〉